從中鴣選留種用鴣另外飼養，多餘的成鴣作為（wéi）商品藥用鴣。飼養藥用肉鴣應根據不同的種源采取不同的飼養方法。搞好藥用肉鴣的飼養（yǎng）應以促進生長增重，提高飼料的（de）轉化（huà）率，縮短飼養（yǎng）期為主。飼（sì）料中的營養成分必（bì）須（xū）全麵才能促進鷓鴣的迅速生長，增加瘦肉，提高品（pǐn）質。藥（yào）用鴣的（de）飼料要合理搭（dā）配，也可用成（chéng）雞的配合飼料。一（yī）般12周齡以（yǐ）上藥用鴣的飼料中（zhōng）需要含有粗（cū）蛋白18%~20%、粗脂肪3%、粗纖維4%、色氨酸0.2%、賴氨酸1,0%、胱（guāng）氨酸0.7%、蛋氨酸0.35%、礦物質如鈣2.8%、磷0.7%、食鹽0.3%.此外，每500千克飼料中還需（xū）添加維生素和（hé）微量元素添加劑5%~10%.如果粗（cū）蛋（dàn）白質不（bú）足，可另加魚粉或蠶蛹粉、血粉、骨粉、蚯蚓粉等代替（tì）。飼喂每日4~6次，一般每天上（shàng）下午及夜晚各2次。喂料可分幹料、濕料和幹濕（shī）3種。
喂幹飼料多呈粉狀或（huò）細粒狀，一般含水量12%左右。此喂法適用於（yú）大規（guī）模飼養（yǎng）或家庭飼養，其優點是節省喂飼時間，便於打掃鴣籠。但飼料的（de）適口性差，飼料易（yì）濺出食槽造成浪費。濕飼法即由混合（hé）飼料（liào）與青飼料、水等拌勻而成。此法適用於小規模養鴣場或家庭少數養鴣。其優點是（shì）適口性好，飼料不易濺出食槽，所以飼養成本低，但飼料（liào）熱天容（róng）易腐敗變質，同時，鷓鴣食（shí）了濕料以後會拉（lā）稀糞，這（zhè）樣（yàng）不僅影響成鴣（gū）的生長，而且清洗飼具（jù）費工。還（hái）有一種幹（gàn）濕飼法，即（jí）早晚喂粉狀飼料，中午加（jiā）喂一餐濕料，此法（fǎ）具有上述（shù）兩種（zhǒng）飼法（fǎ）的優點（diǎn），克（kè）服了其缺點。在喂料的同時還應供給充足的飲水，飲水器可用白鐵皮製的小盆或（huò）陶瓷盆（pén），也可（kě）用罐（guàn）頭瓶作飲水器，飲水（shuǐ）量可根據氣溫、飼料種類的不同（tóng）靈活掌握。
成鴣在飼（sì）養過程（chéng）中需要精心管理，成鴣膽小怕驚，一旦受驚後（hòu）在舍籠中（zhōng）精神不安，所（suǒ）以在成雌鴣產蛋前需（xū）要（yào）對成鴣進行調教，以便使飼養人員的舉動能被其接受。其他方麵的管理基本同中鴣階段的管理方法。食用藥用的（de）鷓鴣（不論雌雄），每隻（zhī）達（dá）到500克（0.5千克）以上即可出售。關於鷓鴣人工繁殖技術參見鵪鶉有關內容（róng）。
