一、選種
我國人工馴養最多的是梅花鹿，其（qí）次是馬鹿、白唇鹿、水（shuǐ）鹿等。梅花鹿和馬鹿的經濟價值基本一（yī）樣（yàng），但梅花鹿的鹿茸質量相比要高於馬鹿。良種鹿的鹿茸（róng）產量、質量、價格經濟效益較好。
二、飼養方法
鹿的喂養應遵循先粗後精的原則，青粗飼料主要有樹葉、秸稈、青幹草以及一些植物的根莖等組成，青粗飼料的喂養方式（shì）為自由采食。但是為了營養均衡，可以（yǐ）每天補（bǔ）充1千克左右的精飼料（liào）。精飼（sì）料主要由能量（liàng）飼（sì）料、蛋白質飼料以及糠麩類飼料混合成，能量飼料一般是小麥、高粱以及玉米等穀物，精飼料中能量（liàng）飼料占一半（bàn）的比例。
早春、冬（dōng）季會缺少青飼料，這種情況下可以適（shì）當喂一（yī）些（xiē）多汁（zhī）的（de）飼料以保證營養，如胡蘿卜、菜葉（yè）或者青貯料。公鹿配種或者長茸的階段，可（kě）適當增加飼料的喂食量，為（wéi）了（le）提高鹿茸的產量，長茸期可在飼料中添加鈷胺素或者畜用生長素。母鹿妊娠或者哺乳階段也需加量，除了每天3次喂食以外，還可試情況在夜間進行補喂1次，妊娠前（qián）中期以青粗（cū）料為（wéi）主，後期以優質精料為主。
三、配種
配（pèi）種時間一般是（shì）鹿在2.5歲時進行最佳，繁殖期是每年（nián）8月下旬至11月。應選擇優（yōu）質、健壯的種公鹿進行配種。梅花鹿的妊娠期一般為233天左（zuǒ）右，馬鹿為245天左右，產崽（zǎi）量每胎約1到2隻。
四、采茸與切茸
采茸時間很重要，早采或者晚采（cǎi）都會影響（xiǎng）鹿茸的產量。不同品種的茸（róng）采（cǎi）收（shōu）時間及方法都不相同，三叉（chā）茸在67天左右、四叉茸采（cǎi）收的時期大概為78天。鋸茸有兩種方（fāng）法，分別為吊圈法和麻醉法，最常（cháng）用的是麻（má）醉法，通過肌肉注射麻醉藥可可林和（hé）靜鬆靈，20分鍾左右即（jí）可有效。鋸茸的時候速度要快，而且下（xià）鋸的時候要輕一點，需要鋸平，然後需要均勻的在創麵上藥。
為（wéi）了大幅度提高鹿（lù）茸的產量，可以在初次切除角茸後，待它再次長（zhǎng）到3cm的時候從頂端切開2cm。
