野雞大家可（kě）能聽過，那麽七彩山雞呢?其實，七彩山雞俗稱（chēng）野雞，又稱雉雞，因其毛七彩斑斕，故名為七彩山雞，是集肉（ròu）用、觀賞和藥用於一身的（de）名貴野味珍禽，被譽為“野味之王”、“動物人參”。那麽，七彩（cǎi）山雞有什麽藥用價值（zhí）?喜歡吃什（shí）麽食物呢?下麵農村養殖網跟大家（jiā）來（lái）說說，一（yī）起來了解一（yī）下（xià）吧!
我國現在飼（sì）養（yǎng）的山雞大多是80年代從美國引進的，即美國七彩山（shān）雞。山雞是一種經濟價值很高的珍禽，其肉質細嫩、營養豐富，曆來是（shì）我國創匯產品（pǐn）之一。據有關專（zhuān）家分析，山雞含粗蛋白高25%，比肉雞高11.84%，所含熱量比肉雞高17.75%，膽固醇比肉雞低29.12%。據中山大學測定，山（shān）雞肉含10多種氨基酸，具有較高的醫（yī）療保健作用。最新資料表明，山雞肉含（hán）有抗癌物質鋅（xīn）和（hé）硒等成份，經常食用（yòng）對高血壓（yā）、腦血栓均有一定的預防和（hé）治療作用。
一、形態特征（zhēng）
七彩山雞在南方有龍鳳鳥、鳳凰（huáng）鳥之雅稱，其羽毛美麗、體型碩大。雛苗經三個半月的飼養，體重（chóng）可達到（dào）公雞2～3斤，母雞1～1.5斤。雄雉體長近0.9米，羽毛華麗，頸下有一顯著白色環紋。雌雉體形較小，尾也較短，通體砂褐色，有斑。
二、生（shēng）活習性
七彩山雞有四大特性適應性、集群性（xìng）、雜食（shí）性、攻擊性（xìng）。
山雞適應性和抗（kàng）病力（lì）強，從平（píng）原到山區、河流到峽穀，海拔300米到3000米均有（yǒu）山雞棲息生存，並隨季節變化而作不規範的垂直遷徙。
山雞有集群活動習性，群體的規模不穩定，一（yī）般以雄山雞為（wéi）中心（xīn）和（hé）其它配偶共同組成相對穩定的群體，一般（bān）一（yī）公配多母，極個別一公（gōng）配一母，如（rú）遇其（qí）它公山雞介入，公山雞會發（fā）生（shēng）強烈爭鬥。
山（shān）雞喜豆類、農作物的種（zhǒng）子和莖葉（yè）等植物性食（shí）物，隨著季節的（de）變（biàn）化，攝取（qǔ）的（de）食物種類也有（yǒu）所不同。
山雞在繁殖期好鬥，尤其是雄山雞。雄雞為了（le）爭得（dé）“領主”地位，往往（wǎng）鬥得頭破（pò）血流（liú），強的個體在交配（pèi）和采食等方麵享有優（yōu）先權。山雞即（jí）使在采食過程中也不時地抬頭（tóu）張望，觀察四周動向，如遇敵害，迅速逃避。
三、主要吃什麽?
山雞喜豆類、農作物的種子（zǐ）和莖葉等植物性食物，隨（suí）著季節（jiē）的變化，攝取的食物種類也有所不同。春季可以采食植物的芽苞、野草、野菜（cài）的嫩芽和（hé）植物的根莖，還喜歡刨食豆類種子;夏季是山雞飼料較為豐富的季節，能采食到植物的根（gēn）莖、花（huā）葉和漿果（guǒ）及籽實，也能吃到螞蟻等昆蟲蟲卵動物性飼料，野生山雞出殼後主要（yào）以昆蟲（chóng）、幼蟲、蟲卵為食物，以後逐（zhú）步過渡到植物性飼料，人工育雛前期，必須注意日糧中動物性飼料的添加;秋季主要采食籽實、野草（cǎo）及農田收割後遺留下來的穀類籽實;冬季主要以籽實和野草為生。人工圈（quān）養山雞采食人工配製（zhì）的配合飼（sì）料，山雞的食量小，每天約采食70克左右。
喜棲於蔓生草（cǎo）莽的丘陵中，冬時（shí）遷至山腳草（cǎo）原及田野間。以穀類、漿果、種子和昆蟲為食。善走而不能久飛（fēi）。
山（shān）雞食量小，一般每天吃60～70克，少吃多餐，在人工飼養條件下，仍保留此習性（xìng），吃食時往往吃一點走一圈，回頭再吃，直至吃飽為止。山雞采食時先小心接近食物，並極力伸長頭頸，啄一下，看（kàn）一看，一有異常動靜，立（lì）即後退。
四、主要價值
山雞肉質鮮美，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質含量（liàng）為28.94%,雄性（xìng）山雞毛（máo）可製作毛工藝品、還可織成緞、錦製作禮服，雞皮可（kě）製成各種精（jīng）美的皮具。它（tā）是（shì）集食用、藥用、毛用於一體的珍禽動物，有極高綜合利用價值的“特養”珍禽。
羽毛 雉雞羽（yǔ）毛具有質地輕軟、富有彈性、防潮保暖的（de）特點。可加工成羽絨服裝、床墊、座墊、睡袋、被套（tào） 等，正羽（yǔ）可加工成精（jīng）美的工藝裝飾品（pǐn），一般每（měi）隻雉雞可產羽毛130～200克。
糞便（biàn） 利用雉雞（jī）糞便含有豐富的營養成分，可經發酵加工後，用來作（zuò）牛、羊、豬等家畜的飼料，也可以經堆肥，發酵後（hòu）用作農（nóng）家肥料。
中醫認為，山雞具有補中益氣，平喘、 提神益腦的功效（xiào）。山雞的膽、血、內金經過提煉可製成醫藥製劑，有極高的滋補、藥用、保（bǎo）健、美容價值，有預防和抗（kàng）病治（zhì）療癌症的作用，是一種理想的營養滋補保健品。
五、人工養殖
人工養（yǎng）殖七彩山雞，要掌握以下幾項（xiàng）技術（shù）。
1、建舍：山雞舍應建在地勢（shì）幹燥、平緩（huǎn）、向（xiàng）陽背風、便於排水的砂質土壤（rǎng）環境中（zhōng）。采用開放式雞舍，雞舍前麵設露天圍網運動場。開放式散養山雞，舍內應設棲架，棲架（jià）可用立架或平架。運動場一側設食槽和塔形真空飲水（shuǐ）器。山雞喜沙浴，運（yùn）動場（chǎng）應設沙池，用磚砌成40厘米高的池（chí）子。池內放沙，保持清（qīng）潔。
2、繁殖：人（rén）工馴養的山雞，5～6月齡可達性成熟。七（qī）彩山雞一般從3月初（chū）接（jiē）受交尾、開（kāi）始產蛋，到（dào）10月結（jié）束。
3、成雞出售：體重達1.5～2公斤即可出售。也可留作種（zhǒng）用。
