這種用中草藥養出來的土雞，肉質（zhì）鮮美、營養（yǎng）豐富、無公害汙染（rǎn），是名副（fù）其實的綠色（sè）食品。”近日，一場特別（bié）的“觀林海（hǎi）、品雞湯”活動在（zài）鶴城區涼亭坳鄉（xiāng）板（bǎn）栗（lì）坪村舉（jǔ）行，來自懷化城區的 50餘名市民參加體驗活動，紛紛對林海生態土（tǔ）雞嘖嘖稱讚。
從懷化市區驅車 30 多公裏（lǐ），走進位於涼亭坳鄉板栗坪村牛（niú）坡半山（shān）腰上的千餘畝（mǔ）山坡林地，隻見遮天蔽日的樹林下，數千隻活 蹦亂跳、羽毛發亮的土雞正在林中追逐、嬉戲、覓食（shí），此起彼伏的雞鳴聲不絕於耳……這裏就是尹承保和 4000多隻土雞的樂園。
尹承保是鶴城區涼亭坳（ào）鄉板栗坪村的一名返鄉青年農民工。
“沒有比那座山清水秀的大山更適合生態養殖土雞的地方了。”
尹承保（bǎo）說，2014 年，他從深圳一機場打工回到（dào）家鄉，便發現土雞難以購買，需求旺盛，是個大好商機（jī），而且家鄉有得天獨（dú）厚的 自然（rán）環境，是（shì）養出讓消費者放心雞的最好（hǎo）保障（zhàng）。
深藏在尹（yǐn）承保心中的創業夢想（xiǎng）更加清晰了。他（tā）毅然辭了工作（zuò），從（cóng）此走上土雞生態養殖之路。
但第一年由於技術不（bú）到位，他虧損 2 萬多元。第二年，技術是掌握了，但市場行情不好，再一次白幹了一年。於是，尹承保遠 赴廣州、北京等（děng）地考察市場，並向養殖大戶學習（xí）成熟的生態養雞經驗。
2016 年，尹承保被遴選為鶴城區養（yǎng）殖科技示範（fàn）戶。在一次山坡林地生態養雞培訓班上，他聽到鶴城區畜牧水產局高級畜牧師、 科技特（tè）派員何國柏關於中（zhōng）草藥喂養家禽的講座，頓時眼前一亮，決定根據現代（dài）科技和祖傳秘方，在雞的飲水中添加益（yì）生菌、在飼（sì）料 中添加中草藥。
從這以後，從雞苗開始，尹承保就用杜仲、黃柏、黃芩、黃芪、板藍根、黃連、神曲等 20 多味中（zhōng）草藥熬製藥湯（tāng）用作雞的“飲料”，藥渣粉碎後與按一定比例摻到雜糧中。尹承保說，用這種方法喂養出來的（de）土雞，不僅雞（jī）肉口感鮮嫩，而（ér）且增強了（le）生態雞（jī）自身 免疫功能，使土雞生長（zhǎng）過程中無農藥殘留物侵害，具有安全、衛生、營養、口感好等特點和較高的營養價值。
“雞除（chú）了吃中草藥配料（liào）外，還要吃大蒜、酒（jiǔ）糟（zāo）等調配的飼料混合物（wù）。”尹承保說，這種山坡林地生態中草藥（yào）土雞的食譜（pǔ）也很特 別。而且他還立下了“不足 6 個月，土雞不出林”的規矩，這樣更好地保證了雞肉的肉質和營養。
為使這一頗具特（tè）色的林海生態養雞項目做（zuò）大做強，尹承保（bǎo）意識到了（le）品（pǐn）牌打造的重要性（xìng）。 2016 年11 月，在尹承保的帶領下（xià），懷 化（huà）市林海生態養殖（zhí）農民專業合作社正（zhèng）式注冊成立，並在懷化設立專賣點。
“這（zhè）些生態雞雖然每公斤賣 50 元，但市民還是（shì）競相購買，經（jīng）常顧客盈門，生意紅火，有時還得提前預訂。”
尹承保說，如今，林海生態土雞（jī）產品不僅（jǐn）在懷化暢銷，還遠銷北上廣等（děng）大都市。
為帶領眾多的養殖戶發家（jiā）致富，幫助更多的貧困戶精準脫貧，懷化市林海生態養殖農民（mín）專業合（hé）作社在鶴城區區委辦、扶貧辦、 畜牧水產局和林業局等單位的大力支持和幫助下，利用山坡林地資源豐富、生態環境優良的優勢，帶領鄉親養殖（zhí）中草藥生態雞，做 大做強林海生（shēng）態雞品牌。
