記者近日來到新疆新源縣（xiàn）新源鎮庫（kù）爾塞村吳丕洪家。今年6旬的（de）吳丕洪是（shì）新源鎮庫爾塞村家喻戶曉的養殖戶，他有10年養殖飛禽的經驗。
2003年，吳（wú）丕洪經過一番（fān）詳細的市場調查後，看準飛禽類市場，從伊寧市巴彥岱珍禽廠引進了50隻鷓鴣開始（shǐ）試養。鷓鴣就是我們通常（cháng）所說的“呱啦雞”，是一種營養價值很（hěn）高的飛禽。鷓鴣的肉（ròu）質細嫩（nèn），味道鮮（xiān）美，蛋白質含量高。鷓鴣飼養的周期較短，大約5個月就可出欄上市。目前，每對鷓鴣的市場價約200元左右。
起初，吳丕洪沒有養殖（zhí）經驗，引進的鷓鴣死亡率很（hěn）高。怎（zěn）樣才能降低鷓（zhè）鴣的死亡率呢吳丕洪買來了飛禽（qín）類養殖的相關書籍。經過（guò）學習，並善於動腦的他（tā）終於掌握了鷓鴣養殖的方法與技巧，養殖規模從（cóng）原來的上百隻增加到3000餘隻。隨著規模的（de）不斷擴大，他（tā）購入（rù）一台孵蛋機，進行人工孵化，開展品種改良工作。
為（wéi）便（biàn）於推銷鷓鴣，新源鎮專門安排了團隊為吳丕洪製作專題片。許多人看到了專題片找上門來，向他討教（jiāo）養殖鷓鴣的經驗。吳（wú）丕洪告訴記者，他已經教會不少人飼（sì）養鷓鴣。同時，他家的鷓鴣銷路很（hěn）好，許多農家樂、酒店都在他這訂貨（huò），每年銷量至少2000隻以上，年收（shōu）入達到10萬（wàn）元左右。
吳丕洪每天都（dōu）要早起清掃籠舍（shě），按他的話說，這樣（yàng）做是最簡單也是最重要的預防疫病方式。除了清掃籠舍（shě），吳丕洪還在院子裏種（zhǒng）上了苜（mù）蓿、蒲公英等植物，而（ér）這些植物最終都會加入到鷓（zhè）鴣（gū）的（de）飼料裏，使鷓鴣長得既結實又健康。
