1、中藥催肥：夏（xià）季用辣椒、硫酸鎂（měi）各12%，甘草、五加皮、薑粉各23%，茴香7%，冬季用薑粉（fěn）24%，肉桂50%，甘草、硫酸鎂各90%，茴（huí）香8%。2、速美健催肥：有益（yì）菌，調節腸道菌群。3、土黴素鈣鹽催肥：使鵝增肥，產蛋多。4、硫酸鈉（nà）育肥：可以促進體內蛋白質（zhì）生物合成，刺激生長（zhǎng），改善肉質。5、豆油催肥。
一、肉鵝催肥（féi）的訣竅（qiào）是什麽
1、中藥（yào）催肥
（1）夏肉鵝催肥處方（fāng）：辣椒、硫酸鎂各12%，甘草、五（wǔ）加皮、薑粉（fěn）各23%，茴香7%。
（2）冬季肉鵝催肥處方：薑粉24%，肉桂50%，甘草、硫酸鎂各90%，茴香8%，將處方中的藥物製成粉（fěn）末（mò），混合在飼料中，酌量加入清水，每隻鵝每次加入（rù）0.5-1克，每（měi）兩（liǎng）天使用一次，用藥後鵝食欲增強，毛色明亮，增重快。
2、速美健催肥
有益菌，調節腸道菌群，腸道好了，吃的（de）多消化好，糞便成型，飼料吸收率高，達到催肥增重的效果（guǒ），迅速長毛，降低室內（nèi）氨（ān）氣和臭味。
3、土黴素鈣鹽（yán）催肥
在飼料中經常混合土黴素鈣鹽，每隻鵝（é）每年100-200克，使（shǐ）鵝增肥，產蛋多。
4、硫酸鈉育肥
從10日齡開始，用硫酸鈉喂肉鵝，喂（wèi）食量占配合（hé）飼料的0.3%，長期喂食（shí）。硫酸鈉可以促進體內蛋白質生物合成，刺激生（shēng）長，改善肉質。
5、豆油催肥：銷售前一（yī）周左右，在飼料（liào）中加（jiā）入少許豆油，根據飼料量加入萬分之二的升華硫粉，鵝可以（yǐ）在（zài）短期內肥胖、肉嫩、油足。
二、為什麽吃鵝肉（ròu）的人少
1、鵝肉銷售分區地區，有些地區的人（rén）可能不習慣吃鵝肉。
2、鵝屬於大型家禽，吃得多，生長期長。從投資收益的角度來看，養的人很少，中醫認為鵝（é）肉是發（fā）物（wù），有一種病的時候（hòu）不能亂吃，很多人不敢吃。這可（kě）能是市場上鵝肉少的原因。
3、有人說鵝是發（fā）物，吃了容易發病，養鵝的人覺得不能大規模養殖（zhí）。短期內不能增加體重，所以（yǐ）肉比不高，農家會吃虧。
4、中國民間許多地方（fāng）認為鵝肉是“發（fā）物”，吃對健康不利。傳說徐達患有背瘡，朱元璋為（wéi）了殺害徐達派人送蒸鵝，徐達吃了之後失去了黃泉，把鵝肉作為“發物”的例子。
5、鵝的形狀比（bǐ）雞、鴨大，小戶家庭一隻鵝吃不完，放置時間長，擔（dān）心鵝的變質（zhì），是人們吃鵝少的第二個原因。
6、鵝（é）在中國人的心目中，是純潔善良、勇敢（gǎn）善戰（zhàn）的象（xiàng）征，就（jiù）像中國很多（duō）地方不吃馬肉一樣，人們也不（bú）吃象征美麗的鵝肉。
