在池塘內養蟹，人工可控（kòng）製養殖的全過程，回捕率較高。在湖泊（bó）和河溝中養蟹，一般環境條件都（dōu）會比較好，而且天然餌料充足，但回（huí）捕率較低。草蕩和蘆葦灘地也很適合（hé）螃蟹生長，不僅生產成本低（dī），而且品質好。稻田養蟹既可以使稻田少施肥料，還增加了水稻的千粒重，也適應成蟹生長。
一、池塘養蟹
1、池塘單養（yǎng）：以螃蟹為主，搭配一些魚類。一般畝產50-75公斤左右（yòu），高（gāo）產池畝產螃蟹達200公斤。
2、魚蟹混養：以魚（yú）為（wéi）主，搭配一些蟹（xiè）種（zhǒng）。一般成蟹畝產15公斤左（zuǒ）右，高產池達40公斤。
3、池塘暫養：從天然水體或其他池塘捕獲未長足的綠蟹，其體瘦殼軟（ruǎn），價格便宜，但均已完（wán）成成熟脫殼，在暫養期間不再脫殼，因此不會自相殘殺。故池塘（táng）暫養綠蟹，成活率高。綠（lǜ）蟹經過2-3個月的飼養，蟹（xiè）體肥壯，生殖腺豐富，上市價格（gé）顯著上漲。每畝毛產量達500公斤以上，利潤顯著。但是，這種養殖方（fāng）法隻能在成蟹資源豐富的地區進（jìn）行。
二、湖泊、河（hé）溝養蟹
1、湖泊、河溝蟹種放流：這種養殖方式已（yǐ）有數十年的曆史，60-70年代湖泊、河溝放流蟹苗；80年（nián）代改為（wéi）放養仔蟹。近年來，除了放養仔蟹（xiè）外，還（hái）放養一齡蟹種，也有明顯的效果。但是，這種（zhǒng）養殖方式通常不投餌，其生產結果受自然因素的影響很（hěn）大，屬於粗養方式。放養的水體要求水質（zhì）良好，水（shuǐ）草茂盛，流速緩慢（màn），與外界相通的水口少才有較好的效益，一般成蟹的捕獲率（lǜ）隻有（yǒu）0.5%-5%。
2、湖泊網（wǎng）圍養蟹：在湖（hú）泊中選擇水草茂盛、水質好、水流緩（huǎn）慢、水深適中（zhōng）的（de）水（shuǐ）域，用網包（bāo）圍成一定麵積（數十畝至數百（bǎi）畝），根據蟹的生（shēng）長要求喂食。這種養殖方式吸收了（le）池塘和湖泊螃（páng）蟹（xiè）的優點，水質好，活動空間大，餌料充足，密度薄（báo），出欄（lán）螃蟹規格大，質量（liàng）好，捕獲率達40%-60%，成本低，效益高。通常每畝可生產螃蟹15kg-30kg，高（gāo）產網養螃蟹每畝可達65kg。
三、草蕩、蘆灘（tān）地養蟹
草搖、蘆葦灘地適合螃蟹生長的（de）生態要求，生產成（chéng）本低（dī），上市規格大，質量好，但捕獲率低。
四、稻田養蟹
利（lì）用稻田飼養螃蟹（xiè），是近年來發（fā）展起來的一項新興水產養殖業。這種方法可以（yǐ）減少稻（dào）田施肥，殺滅蟲（chóng）害，去除雜草，又增加了水稻的千粒重，改造（zào）稻田環境，也適應成蟹的生長（zhǎng）。一般養蟹稻田的水稻比不養蟹的稻田稍微增（zēng）產，畝產（chǎn）螃蟹20公（gōng）斤（jīn）-30公斤，高產稻田畝產螃蟹50公斤-75公斤，利潤極為（wéi）顯著。
