養殖黑豬的（de）豬場必須建在遠離人群、地形幹燥、背風向陽、排水良好的地區。房屋（wū）的高度一般在2.5米以上，豬圈前後有合（hé）適的窗（chuāng）戶，保證采光和（hé）換氣。飼料需要實現多樣性和（hé）適口性，主要有玉（yù）米（mǐ）、麥子、紅薯、土豆、稻（dào）穀、麥麩等飼料，另外（wài）像菜（cài）葉、青草、胡蘿卜等多汁飼料，飼料搭配可以根據當地（dì）實際情況而定。
一、黑豬（zhū）的（de）特征特性
1、體貌特征：黑豬全身毛黑，結構均勻，四肢結實，頭型稍長，額頭有橫行皺紋（有似眼眉的兩道深（shēn）皺），正是這兩道（dào）明顯的深皺紋，當地人（rén）稱黑豬（zhū）為“二眉豬”。黑豬耳（ěr）朵中等，柔（róu）軟下垂，皮膚皺紋少，頸下（xià）垂肉（ròu）少，背腰平坦，腹大不拖地，後軀較弱，略高於前驅（qū），母豬平均乳頭12.7個。
2、生產性能：黑豬素有“草膘豬”之稱；育肥性能上（shàng）成。成（chéng）年豬一（yī）般體重在117公斤左右，成年豬一般體（tǐ）重（chóng）在95公斤左右（yòu）。在標準飼（sì）養條件下，240天齡的活重可達92公斤左右，育肥期平均每天增加509克。黑豬肉質（zhì）好，顏色鮮紅，細嫩多汁，大（dà）理石紋（wén）明（míng）顯，脂肪質量好，色白光澤，晶瑩剔透，胴體瘦肉率46%左（zuǒ）右。
二、養豬場的（de）建造
豬場必須建在遠離人群、地形（xíng）幹燥、背風向陽、排水良好的地區。產區功能劃分明確。最後，豬圈的大小取決於飼（sì）養規模，房屋（wū）的高度一（yī）般在2.5米以上，豬舍前後有（yǒu）合適的窗戶，保證采光和換氣（qì）。夏季適當降低飼養密度，冬季（jì）適當提高飼養密度（dù）。豬欄高度為0.8-1m，欄內（nèi）設置食槽和飲用水裝置（zhì）。豬舍的水（shuǐ）泥地麵需（xū）要一定的坡（pō）度，豬舍外麵需要排汙渠，豬舍外麵也（yě）可以設置（zhì）與舍內相通的露天欄。
三、養殖飼料準備
黑豬應盡量（liàng）實（shí）現飼料的多樣性和適口性。主要有玉（yù）米、麥子（zǐ）、紅薯、土豆、稻穀、麥麩等飼（sì）料，另外（wài）像菜葉（yè）、青草、胡蘿卜等（děng）多汁飼料，飼料組合可根據當地情況決定。
四、黑豬種豬的選擇（zé）
黑（hēi）豬的選種要求符合（hé）典型的品種特征特性。一般選擇7-8月齡，體重在40kg以上的種豬引種。建議在正規豬場選擇豬，豬四（sì）肢結實，後體發達（dá），睾丸要對稱碩大；母豬（zhū）四肢結實，腰平直，腹大而不（bú）拖地，乳（rǔ）頭要求6對以上，均勻。生殖（zhí）器發育完全。
五、黑豬飼養管理
1、種公豬飼養管理
（1）在黑豬種公豬的飼養（yǎng）過程中，為了防止豬們待在（zài）一起（qǐ），容易發生相（xiàng）互爬跨、打架鬥（dòu）毆等現象，影響配種的質量（liàng），所以種公豬必須單欄飼養。種公豬的飼喂要（yào）重視營養（yǎng）平衡，飼養量適中，要使種（zhǒng）公豬常年保持中（zhōng）等膘情，不要太胖和太瘦，要保持健康的體質，精力充沛，性欲旺盛，精（jīng）液（yè）質量好。每天喂2~3公斤的精飼料，每天喂2次。
（2）飼（sì）料參考處方：玉米63%、豆粕14%、米糠11%、麩皮（pí）7%、預混料（liào）5%。飼養量必須根據脂肪（fáng）狀況進行增減（jiǎn）調整。
（3）在配種期間，為了維持豬的旺（wàng）盛性欲和良好的精液質量，每天的飼料必須添加1~2個新鮮的雞（jī）蛋和適量的蔬菜葉等。適量的運動可（kě）以增強黑豬種公豬的體質，提（tí）高種公（gōng）豬的性欲和精（jīng）子活（huó）力，因（yīn）此種公豬需要每天進行規（guī）律的戶外運（yùn）動。每次運動30到60分鍾，運動時間根據室外溫度，冬天最好選擇中午，夏天最好選擇早晚。
2、發情鑒定：仔細觀察黑豬種（zhǒng）母豬的發病情況也是重要的工作。適時配種可以提高黑豬（zhū）種母豬的受胎率和生育率。發現母豬陰戶（hù）紅腫，有液體流出，出現靜立反（fǎn）射說明母豬（zhū）正（zhèng）在發情。此時，飼養人員可以用手按住母豬（zhū）的背部，如（rú）果母豬站立不（bú）動就可（kě）確定母豬發情了。
3、配（pèi）種：交配前，先要對種公豬和種母豬的陰部進行清洗和擦（cā）拭，以免細（xì）菌和汙垢帶入母（mǔ）豬的陰道。當種公豬爬上種（zhǒng）母豬的背部時（shí），需要飼養員觀察（chá），必要時需（xū）要人工輔助促進交（jiāo）配的順利進行。黑豬配種采用自然配種方式，種公（gōng）豬和母豬配種比例為1：25至1：30，配種有效時間為發情開始後約12至36小時。第一次配種應在開始靜（jìng）立發情（qíng）檢測後12至16小時（shí）內完成，為提高受孕率和生育率，12小時後進行第二次配種。
4、母豬孕期飼養管理
（1）如果黑豬母豬在配種（zhǒng）後（hòu）20至40天（tiān）內（nèi）沒有再出現發情，可以初步判斷為懷孕。此時起（qǐ），已進入孕期階段了。
（2）母豬（zhū）孕期是指母豬的卵子受精到（dào）生產（chǎn）的這段時間。黑豬母豬妊娠周期（qī）平均為113.5天。黑豬妊（rèn）娠（shēn）期（qī）需要和其他豬一樣仔細照顧。要保證母（mǔ）豬有良好（hǎo）的狀況，保護胎兒，促進胚胎生長發育。這段飼養期的飼養管理主要分為（wéi）兩個階段，孕前期和孕後期。
①妊（rèn）娠前期：是指黑豬母豬妊娠前80至94天，在此期間要注意保護（hù）胎兒，減少並列等引起爭（zhēng）吵的因素（sù）。過肥的種豬要限料，瘦的要補充料。根據情況，每天喂2~2.2千克的精飼料，每天喂2次。
②妊娠晚期（qī）：是指（zhǐ）母豬產前20至30天，妊娠晚期是胎兒快速生長的時期，最好采用單欄飼養，有助於保護胎兒。飼料上每天飼養3~3.5公斤的精飼料，同時根據母豬的脂肪狀況調整飼養量，每天飼養2次。飼料參考處（chù）方：玉米60%、麩皮16%、豆粕（pò）18%、魚粉2%、預混料4%。母豬在分娩前2~3天減少30%左右，分娩（miǎn）前24小時不進食。
（3）母豬產房應保持清潔衛生，產前（qián）2~3天用高壓水槍清洗空欄產房，消毒，打開窗戶通風，完全（quán）幹燥後，將母豬調入（rù）產（chǎn）房。母豬在進入產房前給母豬洗澡，消毒後進入產房。在仔豬保溫（wēn）欄的上置擋板設置保溫（wēn）設（shè）施，避免剛出生的仔豬不能迅速適應環境引起疾（jí）病。
5、哺乳期管理階段
（1）母豬順利分娩後，進入（rù）哺乳（rǔ）期管理階段。在此期（qī）間，母豬不僅要恢複體（tǐ）能，還要分泌乳汁養（yǎng）豬（zhū），養殖人員必須提供母豬充分的營養（yǎng）和精心（xīn）照顧，順利進入小豬（zhū）管理階段。
（2）哺乳期母豬飼料（liào）可（kě）采用哺乳母豬全價配合飼料（liào），母豬產後3天（tiān），根據母（mǔ）豬的食欲投（tóu）入飼料，逐（zhú）漸加料，保持飼料（liào）新鮮，3天後達到自由采食水平，每天采食量達到3.5~5.5kg。斷奶前三天逐（zhú）漸減少料，斷（duàn）奶當天停止喂食。
（3）飼料參考配方為玉（yù）米62%、麩皮15%、豆粕17%、魚粉（fěn）2%、預混料4%。哺乳期（qī）母豬（zhū）的飼養（yǎng）完（wán）成後，那仔（zǎi）豬的奶水就有了保（bǎo）障。
