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如何區別圈養海參和野生海參

如何區(qū)別圈養海參和野(yě)生海(hǎi)參--農村創業網

如何區別圈養海參和(hé)野生海參:

1.從(cóng)外觀上看,野生刺參是(shì)黑褐(hè)色的,呈(chéng)棒槌形,有4到6排刺(cì),並且刺形(xíng)規整。海參皮質厚,這樣的海(hǎi)參膠原蛋白含量高,組織密實。而養殖的刺參(cān)顏色發黃綠(lǜ)色,皮質比較(jiào)薄,膠原蛋白含量要低一些,組織稀疏。

圈養海參--農村創業網

2.其次要看海參底部的吸盤,野生海(hǎi)參腹部的吸盤數量比較多(duō),而且通常短、粗、有力,而圈(quān)養(yǎng)海參的吸盤量少,看上去更為細、長。還有一點也(yě)能幫助消(xiāo)費者判斷,野(yě)生環境裏生長的海參通常外觀比較完整,而且外皮不會被(bèi)劃傷。而圈養(yǎng)的海參大多(duō)外(wài)部有劃傷。

野生還剩--農村創(chuàng)業網

3.最後還可(kě)以從發製口感上來區分,野(yě)生刺參非常耐煮,即使煮的時間稍長(zhǎng)一點,也不會(huì)有(yǒu)太大的影響,煮製後的海參參體有彈性,刺(cì)透(tòu)亮,肉質筋(jīn)道,口感好;圈養刺參不耐煮,煮的時間稍長就發饢,肉質缺乏韌性,口感不好。

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1、泡發後的海參可以(yǐ)冷凍,泡發好而沒有吃完的海參用保鮮袋單個包裝放入冷凍室冷凍是最好的(de)保存(cún)方法。2、發好的海參放在冰塊上保存,每天換水可保存(cún)一個月,也可以將還海參與頂湯(tāng)一起加(jiā)熱,冷卻凝固後將其包好放(fàng)入冰箱即可,還(hái)可以用純淨水浸泡海參再放在冰箱裏保鮮或把海參單隻包好(hǎo)冷凍保存。

海參能不能生吃,該怎(zěn)麽吃

海參能不能生吃,該(gāi)怎麽吃

海參可以生吃,這種吃法在日本很普遍,很多人不能接受這種味道,而且(qiě)衛生防疫專家認為,生(shēng)吃海參不衛生,因為鮮活海參可能攜帶細菌甚至細菌,經常食用可能會受到細菌和病毒的侵襲而生病。海參可以煮著吃(chī)、蒸著吃、燉菜吃、煮粥吃、炒著吃,還可以炸著吃,都很好吃。

幹海參的保質期,附保存方法(fǎ)

幹海參的保質期,附保存方法

幹海參保(bǎo)質期為2-3年,2-3年的營養價值較佳。幹海參的保存方法有常溫保存(cún)、冷藏保存、凍藏保存,其中常溫保存是將幹海參用幹淨的(de)塑(sù)封袋裝好,將其(qí)封口後放在(zài)幹燥通風處保存,期間要避免潮濕和陽光直射;冷藏保(bǎo)存是將幹海(hǎi)參用幹淨的袋子裝好,然後放(fàng)入密封容器中,放入冰箱冷藏層,溫(wēn)度控製在0-5℃。

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