1、整地：選擇在土壤肥沃、富含有機質的水田或河流旁種植水芹，要求水源充足、無汙染，播種前一周（zhōu）深翻土壤，施撒肥料促進（jìn）水芹生長。2、催芽：將優（yōu）質種莖捆紮在一起，每捆的規格20-30厘米，置於無陽光照射（shè）處，蓋稻草、早晚澆水，一周生根後（hòu）栽種。3、排種：9月初排種水芹，將種莖切成長度60厘米左右的（de）段，芽頭朝上排種，控製排種密度，隨著（zhe）水芹的生長再慢慢加高水位。水芹長出3-4片真葉時開始追肥，及時（shí）防治蚜蟲。
一、水芹種（zhǒng）植方法
1、整地
水芹主要（yào）種植地在（zài）我國中部和南部地區（qū），水芹是一種喜涼（liáng）爽濕潤、不耐（nài）旱、不耐熱的植物，宜在土壤肥沃、富含有（yǒu）機質、保肥保水性（xìng）強的（de）水田或（huò）河流旁種植，水源充足無汙染是重要條件。播種前一周整地，多次深翻土壤，翻得越深和深翻的次數越多水芹的產量會更高，施撒有機肥或（huò）餅肥，促進水芹生長。
2、催芽
催芽後播種，選擇比較健壯的、沒有（yǒu）病蟲害的、生命力較（jiào）旺盛的（de）莖（jīng）作為種莖，將種莖捆紮在一起，每捆的規格以20-30厘米粗為好，然後（hòu）堆放到沒有陽光照射（shè）的地方，蓋上一層稻草，每天早晚各澆一次水，約（yuē）一（yī）周可生根，然後栽種即可。
3、排種
9月初排（pái）種水芹，及（jí）時排種，排種過早和過晚會（huì）影響產（chǎn）量，排種前將種莖切成長度60厘米左右（yòu）的段，芽頭朝上排種（zhǒng），控製排種密度，6-10厘米左右為好。另外，種植地應該平整，水田水位不能太（tài）深，隨著水芹的生長再慢慢加高水位（wèi）。
二、水芹種（zhǒng）植管（guǎn）理
1、田間管理
水芹幼苗長出3-4片真葉時追肥，間隔一周或半個月施肥一次，肥料以尿素為主。及時防治（zhì）蚜蟲，每次施肥的同時將蚜蟲清除掉，水芹基（jī）本紮根後將田間的水排出晾幹，一段時間後再慢（màn）慢加水，保（bǎo）持水芹苗高於水麵上15厘米左右。
2、合理采收
水芹采收時間為11月份左右，種植時間不同、種植地區不（bú）同，采收時間存（cún）在一定的差異。可（kě）以根（gēn）據市場價格和市場需（xū）求情況控製采收時間，價格高經濟效益就提高了，元旦期間（jiān）和春節期間水芹最受歡迎。
