1、選擇種（zhǒng）類：扁豆分白扁豆、青扁豆和紫扁（biǎn）豆三（sān）種，根據種植需要選擇合適的種類。2、肥水管理：出苗需要水少，蔓伸長後和莢（jiá）期需要水多。3、籬架引蔓（màn）：抽蔓前要籬架。4、有效疏株：疏株多少，要根據苗的長勢、相貌等條件明確疏株多少。5、病蟲害防治：預防扁豆鏽病、褐斑（bān）病等疾病。6、科學研究（jiū）采收：在開花結（jié）莢後就（jiù）可以相繼進行采收。
一（yī）、選擇種類
按（àn）照莢色分，扁豆分（fèn）白扁豆、青扁豆和紫扁豆（dòu）三種。白扁豆，蔓生，多發枝，生（shēng）長發育強（qiáng）。整株呈翠綠色，花呈白色，莢略窄扁薄，淡綠色，莢肉薄，種子乳白色，口味好。春耕全生（shēng）育期為160~170天。極耐旱災。紫邊扁豆，質（zhì）量好，產量高，中遲熟，耐溫性（xìng）強，抗寒性弱，喜肥水，生長發育旺盛。
二、肥水管理方法
扁豆出苗（miáo）需水少，蔓伸長後和結莢期需水多。一般在蔓伸長期澆1~2次水，花莢期在無雨的情況下10天左右澆水1次。澆灌（guàn）後培土鋤草（cǎo），融合施肥，避免花落（luò）落莢和徒長（zhǎng）。培土宜淺，避免傷根。在結莢前（qián）可施用漚肥豬（zhū）糞等土壤有機質化肥。結莢後追肥少量有機肥（féi）。
三、籬架引（yǐn）蔓
抽蔓前要籬架，或者在抽（chōu）蔓（màn）後立即用繩引蔓爬（pá）樹上房（fáng）。主蔓5~6片複葉時摘（zhāi）頂，促進多發性側蔓。在（zài）側（cè）蔓3~4片（piàn）葉時再摘頂，可提前（qián）開花結莢，但（dàn）產量低（dī）。一般來說，用籬架和人字架種植的話，當莖蔓（màn）延到架子上的時候摘頂，能（néng）促進莢成熟。
四、有效疏株
疏株多少，要根據苗的長勢、相貌、液肥（féi）供貨狀況、整（zhěng）枝的水平和頻率來明確。一般規定：疏去弱株、旺株、結莢少的株、害蟲（chóng）危害比較嚴重的株，疏株不得超過總株數的1/3或1/2。對於健碩株害蟲傷害比較嚴（yán）重的枝條，應（yīng）果斷切（qiē）斷，保持株數下降（jiàng），增產增收。
五、病蟲害防（fáng）治
1、扁豆鏽病、褐斑病預防：畝用70%甲基（jī）硫菌靈100g或37%苯醚甲環唑20g加水60kg噴霧器預防。
2、扁豆夜蛾、小灰蝴蝶和（hé）煙青蟲的預防：畝用3.3%阿維·高氯15~30g或30%甲維（wéi）·毒死蜱40~60ml加水60kg噴霧器預防。
六、科學研究采收
在160~300天左右（yòu），在出芽後60-65天，可持續收獲（huò）90-120天。一般（bān）每公（gōng）畝產15000-18750kg，空氣濕度為85%-90%，在（zài）160~300天左右，在出芽後60-65天，可持續收獲90-120天。一般（bān）每公畝產15000-18750kg，空氣濕度為85%-90%，扁（biǎn）豆的生長期長，一般可達（dá）到160~300天（tiān）。在（zài）出芽後60~65天，可持續收（shōu）獲90~120天。一般每畝公產15000~18750kg。在空氣濕度為85%~90%，0~2攝氏度的標準下，長蔓種150~210天，成熟短蔓種類60~75天。豆莢轉幹黃色時采收（shōu）晾幹，脫粒風幹淨後貯（zhù）藏。
