蔬菜噴完農藥後（hòu）等待藥性消失即（jí）可煮食，農（nóng）藥藥性消失需（xū）要（yào）7-15天左右，藥效消失的時間長短（duǎn）與（yǔ）季節有關。農藥有毒性，中毒輕者表現為頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹痛等，重者出現痙攣、呼吸困難、昏迷、大小便失禁，甚至死亡，人體攝入的（de）硝酸鹽有81.2%來自汙染的蔬菜，硝酸鹽是國內外公認的三大致癌物亞硝胺前體物。
一、蔬菜噴灑農藥後（hòu）多久能吃
1、蔬菜噴完農藥（yào）後等待（dài）藥性消失即可煮食，農藥藥性消失（shī）需（xū）要7-15天左右，藥效消失的時間（jiān）長短與季節有關（guān）。
2、春季和秋季需要（yào）7-10天，夏季炎熱藥性消失較快，需要5-7天（tiān），冬季為15天以上，如果擔心有農藥殘留，則可（kě）多等（děng）幾天再食用。
二、農藥有哪些種類
1、根據防治（zhì）對象（xiàng），可（kě）分為殺蟲劑、殺菌劑、殺蟎劑、殺絲蟲（chóng）劑、殺鼠劑、除草劑、脫葉劑、植物生長調節劑等。
2、根據加（jiā）工劑型可分為可濕性粉劑、可溶性粉劑、乳劑、乳油、濃乳（rǔ）劑、乳膏、糊劑、膠體劑、熏煙（yān）劑、熏（xūn）煙劑、煙霧劑、油劑、顆粒劑、微粒劑等。
3、農藥（yào）分為液態或固態和（hé）氣體，根據害蟲和病害的種類以及農藥本身（shēn）的（de）物理性質，采用不同的用法，如製成粉末撒布，製成（chéng）水溶液、懸浮液、乳濁液噴射，或製成蒸氣或氣體熏蒸（zhēng）等。
三（sān）、農藥有哪些危害
1、人體攝入的硝酸鹽有81.2%來自汙染的蔬菜，硝酸鹽是國內外公認的三大致癌（ái）物亞硝胺前體物。
2、農藥有毒性，中毒（dú）輕者表現為頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹痛等，重者出（chū）現痙攣、呼吸困（kùn）難、昏迷、大小便失禁，甚至死（sǐ）亡。
3、城市垃圾、汙水和化學磷肥中（zhōng）的水銀、砷、鉛（qiān）、鎘等重金屬要素是（shì）神經係統、呼吸係（xì）統（tǒng）、排泄係統（tǒng）的重要致癌（ái）因子。
4、長期食（shí）用（yòng）受汙染蔬菜容易導致癌症、動脈（mò）硬化、心血管疾病、胎兒畸形、死胎、早（zǎo）夭、早衰等重要原因。
