油麥菜的育苗技術要（yào）注意以下四個方麵：1、種子處理，要將油麥菜（cài）育苗浸泡（pào）種（zhǒng）子（zǐ）催芽種（zhǒng）子變白後即（jí）可播種。2、苗床準備，苗床要（yào）保水保肥能力強的地塊。3、適時播種，播種時用適量的細（xì）砂與種子混合，把種子分開（kāi），然後撒播育苗，不要密播以免幼苗徒長。4、苗（miáo）期管理，油（yóu）麥菜的苗床要保持濕（shī）潤。
一、油麥菜的生長習（xí）性
油麥菜種子的發芽條（tiáo）件不高（gāo），一般可以在4℃以上順利發芽，如果溫度在（zài）15~20℃之間，油麥蔬菜（cài）種子隻需3~4天就可以發芽，如果氣溫超過（guò）30℃就不會發芽。油麥菜苗期最適合溫度為12~20℃，如果白天溫度超過24℃，夜（yè）間溫（wēn）度也在（zài）19℃以上，油麥（mài）菜容易不成熟。
二、油麥菜的栽培周期
1、春播1~3月在棚內（nèi）育苗，標準棚築2畦，中間開一（yī）條溝，深翻蓋（gài）田埂，澆足底水，種子撒在田埂裏，覆蓋泥籽，以蓋沒種子為度，鋪上塑料薄膜（mó），一般10~15天出苗，下（xià）雨低溫時出苗時間（jiān）更長。齊苗後拆下地膜，通風，白天防止高溫傷害，晚上防止凍（dòng）害。
2、夏（xià）播4~6月露地育苗，選擇高勢地（dì），連接2米溝，深翻施腐熟廄肥，築畦（qí）整平。浸種3小時，待種子晾幹後播種。育苗（miáo）床澆足底水，將種子傳播到田埂上，平蓋好籽泥，澆足水，如遇到高溫幹旱（hàn），田埂覆蓋遮陽網，齊苗（miáo）後早晚揭網，苗床肥水適中，不要（yào）太幹。
3、秋播7~9月在棚內育苗，油麥菜育苗浸（jìn）種催芽，方法是用紗布包種子浸水3~4小時，然後取出放入（rù）冰（bīng）箱（xiāng）冷（lěng）藏室內10~15小時，有75%出芽即可播（bō）種。秋播育苗最好使用小拱棚大棚，出苗後注意土壤墒情，不要太幹太（tài）濕，立即拔除雜草，確保排水順暢。
三（sān）、油麥菜的育苗技術
1、種子處理：油麥菜（cài）育（yù）苗（miáo）浸泡（pào）種子催芽（yá），用紗（shā）布包裹種子後浸泡冷水約（yuē）1小時，撈起放置在15~20℃或放置在家用冰箱冷藏室2~3天，種子變白後（hòu）即可播種。
2、苗床（chuáng）準備：苗床選擇前茬未打（dǎ）過普（pǔ）施特、豆磺隆等長殘效（xiào）除草劑、地（dì）勢（shì）高燥、保水（shuǐ）保肥能力強的地塊（kuài），多施有機肥，每畝栽培田用苗床15~20平方米。
3、適時（shí）播種：播種時用（yòng）適量的細砂與種子混合（hé），把種子分開，然後撒（sā）播育苗，不要（yào）密播以（yǐ）免幼苗徒（tú）長，使用0.5厘米厚混合辛硫磷的藥土覆蓋種子，搭棚防曬、防雨。
4、苗期（qī）管（guǎn）理：油麥菜苗的（de）幼苗生長（zhǎng）出2片真葉時分苗，移植密度6×6厘米。油麥菜（cài）的苗床要保持濕潤，中午需要遮陽。同時，油麥菜在苗期要注意病蟲害防治。
四、油麥菜的栽培管理
1、整地做（zuò）畦：油麥菜定植前畝施腐熟有機肥（féi）3500~4000公斤、磷肥20~25公斤、氮肥40~50公斤（jīn）、鉀肥10~15公斤（jīn），畦寬1~1.5米，株行距（jù）10×10~15厘米，畝植4~5萬株。
2、中耕除草（cǎo）：油麥菜定植緩苗後，澆水追加1~2次少量的速效氮肥，一般每畝施尿素（sù）或硫酸（suān）銨5公斤，促進植物生長，然後保持土壤（rǎng）濕潤（rùn），及時中耕除草。
3、適時扣棚：油麥菜是速生葉菜，適當的生長溫度為18~25℃，當夜溫低於12℃時要扣棚，扣棚後要及時調節棚（péng）溫和棚內的相對濕度，一（yī）般棚內的相對溫度以小於（yú）90%為宜。
4、合理追肥：油麥菜栽培（péi）應保持清潔衛生，生（shēng）長前期和（hé）中（zhōng）期使用0.3%磷酸二氫鉀、尿素溶液在葉（yè）麵噴灑（sǎ）3~4次。整個生（shēng）長期追肥2~3次，每畝施尿素5~10公斤或硫酸銨10公斤（jīn）。
5、病蟲防治：油麥菜（cài）的蟲害主要是蚜蟲，可以用40%的樂果乳油800倍液噴施。病（bìng）害主要是霜黴病和軟腐（fǔ）病，分別（bié）用70%代森錳鋅濕性粉劑300~500倍液和0.02%農用鏈黴素噴霧防（fáng）治。
6、適時采收：油麥菜（cài）的葉片數達到30~34片、株高45~48厘米、展開度60~69厘米時，可在距地（dì）麵2~3厘米（mǐ）進行一次（cì）性采收，采收後除去舊葉、病葉，及時供應冬季市場。
