1、品種選擇：抗病性強（qiáng）、適應性強、品質優、產量高並且能適應本地栽培的品種，不得使用轉（zhuǎn）基因品種。2、整地施肥：大田定植前（qián）7-10天整（zhěng）地，耕深25-30厘米，清除（chú）田間和（hé）四周田埂雜草和殘茬，耙平泥麵（miàn）。3、種苗準備：應選擇適宜當地土壤和氣候條件、抗病蟲害的品種。
一、品（pǐn）種選擇（zé）
應選擇抗病性強、適應性強、品質優、產量高並且能適應本地栽培的品種，不（bú）得使用轉基因品種。
二、整地施肥
1、大田（tián）定植前7-10天整地，耕深25-30厘米，清除田間和四周（zhōu）田埂雜草和殘茬，耙平（píng）泥（ní）麵。
2、淺水栽培應選擇避風向陽、水源充足、地勢平（píng）坦、排灌便利，具有常年保持5-30厘米深水層的條件，並（bìng）要求淤（yū）泥層較厚，麵積（jī）在0.5畝以上，交通比較方便。
3、深（shēn）水（shuǐ）栽（zāi）培應選水流平緩（huǎn），漲落平穩（wěn），夏季汛期最大水位不超過1-1.2米的淺湖、河（hé）灣或無汙染的淺池塘。
三、種苗準備
應選擇適宜當地土壤和氣（qì）候條件、抗病蟲害的品種。
1、藕蓮
（1）品種純度在95%以上，帶泥量不高於20%，單個種藕藕支具有至少1個頂芽、2個節間、3個節，且未受病蟲為害，無（wú）大的（de）機械損傷，萌（méng）發率不低於90%。
（2）每畝種藕用量宜為250-300千克，將種藕留在原田內過冬，隨（suí）挖、隨選、 隨栽，不（bú）宜在空氣中久放，以免引起藕芽失水（shuǐ）幹枯。
（3）挖取種藕時，藕身和藕節都不能挖破，當天栽不完的應（yīng）灑水覆蓋保濕。
（4）從種藕采挖到大田定植的時間間隔不（bú）宜超過10天，同一地塊最好（hǎo）隻種植1個品種。
2、子蓮
（1）種藕純度不低於95%，單個藕支至少具有1個頂芽、2個節間和3 個節，選擇未（wèi）受（shòu）病蟲為害，完整，新鮮（xiān）的。
（2）每畝用種（zhǒng）120-150支，采挖後10天內定植（zhí），種藕臨時貯藏可采用（yòng）遮陰澆水保（bǎo）濕或水中浸泡等方法。
種藕純度不低於95%，單個藕支至少具有1個頂芽、2個節間和3 個節，未（wèi）受（shòu）病蟲為害，完（wán）整，新鮮。每畝用（yòng）種120～150支，采挖後10天內定植。種藕臨時貯藏可采用遮陰澆水（shuǐ）保（bǎo）濕或水中浸泡（pào）等方法。3、茭白
茭（jiāo）白選留種應每（měi）年進行（háng），去除雄茭、灰茭及（jí）混雜變異株，選留（liú）具有品種（zhǒng）特性的正常茭白植株。
4、芋頭
（1）單個種芋質量宜為50克（kè），用種量宜為多子芋每畝125-150千克、 檳榔芋每畝50-80千克。
（2）宜於3月（yuè）上旬（xún）采用塑料小拱棚或大棚育苗，播（bō）種間距（jù）15 厘米，覆土厚度（dù）以（yǐ）蓋住頂芽為度（dù）。
5、荸薺
（1）催芽：種薺應（yīng）外形圓整，表皮（pí）無破損，芽頭粗壯，皮深褐色，具品種典（diǎn）型特征，單個球莖質（zhì）量不小於20克（kè）。
（2）假植：假植育（yù）秧田宜選擇排（pái）灌便利、有機質豐富、地麵平（píng）整的水田，每畝施腐熟糞肥3000千克（kè）或腐熟餅肥150千克。
6、慈姑
（1）選擇土（tǔ）壤肥沃、排（pái）灌便利、保水保（bǎo）肥力強的田（tián）塊。
（2）選具有品種（zhǒng）典型特征的成熟球莖作種。
7、菱
每畝備種15-20千克，宜於3月上旬催芽。
8、芡實
（1）育苗移（yí）栽時，宜於4月上中旬催芽。
（2）洗淨種子，清水浸泡，水深以浸沒種子為度，每天換水，晝溫（wēn）20-25℃，夜溫15℃以（yǐ）上。
（3）10天後播種。 苗床要求平整、無雜草（cǎo），且避風向陽。
9、水芹
（1）8月中（zhōng）下旬，割取水芹種莖，切除種莖頂梢，剩餘種莖切成長30- 35厘（lí）米節（jiē）段，每15-30根紮成一捆，交叉（chā）堆碼。
（2）堆碼前先墊10厘米厚秸稈，堆碼後（hòu）再覆蓋5-10厘米厚秸稈，澆透水（shuǐ）後覆蓋黑色遮陽網，每天（tiān）早晚各澆一次水。
10、水蕹菜
種子的品種純度不應（yīng）低於93%，淨度不應低於95%，發芽率不應低於70%，含水量不應高於13%。
