南方種植大白菜的適宜時間在2-3月和5-7月以及立秋前（qián）後的3-5天。
南方地區氣候溫（wēn）度比較適宜，除（chú）冬季外都可以種植大白（bái）菜（cài），可結合種植地實際的天氣情（qíng）況適當提前或推遲種植（zhí）時間。
種植時應根據所（suǒ）在地區及土壤的情況選擇適宜的種（zhǒng）植，播種前可先將種子放在溫水（shuǐ）中（zhōng）浸泡（pào）15分（fèn）鍾，這樣（yàng）可降低病蟲害（hài）的的感染率。
一、南方種植大白菜的適宜時間
1、時間
（1）南方地區（qū）氣候溫度適宜，春季、夏（xià）季和秋季都可種植大白菜。
（2）春季的種植時間（jiān）應選在2-3月（yuè）份之（zhī）間，這期間的溫（wēn）度就基本穩定了，種（zhǒng）下後可保證（zhèng）正常生長。
（3）夏季（jì）是在5月中旬到（dào）7月上旬之間，秋季則是在立秋前後（hòu）的三五天進（jìn）行播種。
（4）具體的種植時間還要結合實際的天氣情況進行，可適當提前（qián）或推遲。
2、方（fāng）法
（1）整地
①大白菜對土壤的要求並且不高，黏性土、酸性土、堿性土都可正常生長。
②但是為了促使它的長勢更旺（wàng）盛，產量更高（gāo），種植前最好先整理地（dì）塊，並在地塊中施加足夠的基肥，提高（gāo）土壤的肥力（lì），保證土壤鬆（sōng）軟、肥沃，這樣利（lì）於大白菜後期的生長。
（2）浸種
①大白菜的品種比較多（duō），種植的時候要根據所在地區以及土壤的情況選（xuǎn）擇適宜的種植（zhí），最好選抗性強且飽滿的。
②播種前先將（jiāng）種子放在溫水中（zhōng）浸泡15分鍾，撈出後還要用百菌清拌種殺菌，這樣可降低病蟲害的的感染率。
（3）播種
①處（chù）理好（hǎo）的大白菜種植直接均勻的撒在土壤表麵，上麵覆蓋薄土，並且噴灑水分保（bǎo）濕即可，環境適宜很快就會長出小苗。
②大白菜生長旺季消耗的養分多（duō），需要及（jí）時追肥，保證營養充足，並且做好除草工作，避免爭養情況。
二、大白菜（cài）育苗移栽技（jì）術
1、整理（lǐ）地塊
（1）大白菜移栽之前要（yào）先整（zhěng）理地塊，不管是盆栽的（de）還是地栽的，都要確保土壤鬆軟、透氣（qì）才行，這樣（yàng）栽種之後（hòu）大白菜才可更（gèng）好的紮根（gēn）。
（2）需先將地塊整細（xì）整平，打好畦埂，這樣後期方便排水，澆水。還要在地（dì）塊（kuài）中施加足夠的基肥，保證土壤鬆（sōng）軟、肥沃、通透性好。
2、移（yí）栽（zāi）時間
（1）大白（bái）菜移栽的時候要選適宜的苗齡，一般都是在播種之後的（de）20天左右進行的，當大白菜秧苗（miáo）長出5-6片葉子的（de）時候進行。
（2）如果錯過最佳時間，也可選不（bú）超過10片葉的秧苗，秧苗太大也會影響成（chéng）活率。
（3）移栽的時候（hòu）要選生長健壯、株高一致、大小均勻的秧苗，這樣後期才（cái）可保證生長（zhǎng）一致。
3、移栽方法（fǎ）
（1）大白菜移栽（zāi）要選陰（yīn）天或者是傍晚的（de）時候進行，光（guāng）照太強會增加秧苗的蒸騰量，失水太多會降低成活率。
（2）栽種的前一天最好適當澆水，這樣（yàng）更容易取苗，能減少對根係的傷（shāng）害。
（3）要帶（dài）著土團一起挖出，並且提前定好株行距，挖好穴，直接將白（bái）菜苗放入穴中，填土壓實即可（kě）。
4、栽後管理
（1）大白菜栽（zāi）種之後要立即澆透水，讓秧苗吸足水分。栽後的兩三天還要再澆水一次，保證土壤濕潤，這樣利（lì）於（yú）緩苗。
（2）若是沒有施加基（jī）肥，等秧苗恢複生長後還要再追（zhuī）肥（féi）一次。追肥不可距離秧苗太（tài）近，否則容易燒苗。
