瓜子的質量鑒(jiàn)別
良(liáng)質瓜子——粒片或(huò)籽粒較大,均勻整齊,無枇粒(lì),幹燥潔淨(jìng)。
次質瓜子——粒片或籽粒大小(xiǎo)不均勻,有少數枇粒,質地潮軟,有少量蟲蛀現象。
劣質瓜子——有嚴重的黴變或蟲蛀,有異味。
瓜子食(shí)用禁忌
大量磕瓜(guā)子會嚴(yán)重耗費唾液(yè),久而久之會影響人的(de)口腔健康甚至影響消化。
由於葵(kuí)花子是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花子還是重(chóng)要的榨油原(yuán)料。葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。豐富的鐵、鋅、鉀(jiǎ)、鎂等微量元素使葵(kuí)花子具有防止發生貧血等疾病的作用。葵花子是維(wéi)
生素B1和維(wéi)生素E的(de)良好來(lái)源。