海（hǎi）鴨蛋的珍奇來自於當（dāng）地鴨子的特殊放養方式和生（shēng）態環境。當（dāng）地靠海而居，鴨子都是沿海放（fàng）養，每一個海（hǎi）鴨蛋都來自於以海鮮大餐（cān）為食的趕（gǎn）海鴨（yā）子。它們清晨逐海（hǎi）而出，去捕捉海灘上的小魚、小蝦、小蟹等鮮活海鮮食用；同時，這裏海陸相交之處生長著珍貴的紅樹林，潮漲時被淹沒，潮退（tuì）時才（cái）會露出來，而退潮後紅樹林間豐富的生物資源正是海鴨們（men）的最愛。這樣得來的海鴨蛋自然與眾不同。
一（yī）打開就能看到這種（zhǒng）海鴨蛋的特別之處，它的蛋黃比普通鴨蛋要大得（dé）多，顏色也（yě）更金黃，這是得益於海鴨長期食用海鮮大餐的緣故。
經（jīng）過（guò）當地古方醃製後的海鴨蛋更是舌尖上的一大誘惑，蛋黃溢出勾人饞蟲的油脂，吃起來鹹香味正，入口難忘。海鴨蛋（dàn）不僅營養比普通鴨蛋更豐富（fù），膽（dǎn）固醇也更低，它的特殊不僅因為鴨子散養在海邊，更因為珍稀（xī）的紅樹（shù）林提供的特有資源，而紅樹林的分布非常有限，也使得紅樹林海鴨蛋珍奇難求，有著海鴨蛋賽金蛋（dàn）的說法。
海（hǎi）鴨蛋價格高於普通雞蛋、鴨蛋的理（lǐ）由：
1)海鴨蛋養殖（zhí）風（fēng）險大，放養過程中鴨隻損失率非常高;
2)受放養海鴨的獨特方式及（jí）自然條件的限製（zhì）無法進行大規模、高密集放養，相對而言（yán）於人工圈（quān）養、人工混合添加劑飼料的養（yǎng）殖方法，海鴨產（chǎn）蛋率低而且不穩，放（fàng）養成本相對居高，亦即海鴨蛋難求;
3)海鴨蛋為大自然中求取，無激素、色素添加劑成分（fèn），天然有機、品質、口感風味俱佳，為大眾所崇尚，供不應求。
