蓴（chún）菜洗幹淨的方法
可以在水中放點碳酸鈉、堿（jiǎn）粉（fěn），充分的攪拌（bàn）之後，將蓴菜浸泡（pào）在裏麵大約5-6分鍾（zhōng），撈出後用清水（shuǐ）衝（chōng）洗（xǐ）幹淨，還可在水中加點小蘇打，但要浸（jìn）泡時間稍（shāo）長些，一般需要15分鍾左右。
蓴菜（cài）把蟲（chóng）子洗（xǐ）出來
先準備一盆清水，在水中加入適量的鹽，再把蓴菜放在鹽水中浸泡，放置幾分鍾，很快就會看到蟲子漂（piāo）浮在水麵上，撈出後用（yòng）清水浸泡，放在清水裏漂去髒（zāng）汙即可。
蓴菜怎（zěn）麽洗去除農藥
蓴菜（cài）想要去除農藥的話可以浸泡在淘米水中，因為淘米水是酸性的，清洗蓴菜的時（shí）候能很（hěn）好的分解它（tā）表（biǎo）麵的農藥殘留物，特別是在（zài）淘米水中浸（jìn）泡十分（fèn）鍾左（zuǒ）右再（zài）清洗的話能更（gèng）好的去除蓴菜的農藥毒性。
蓴菜沒洗吃了會怎麽樣（yàng）
吃了沒洗的蓴菜，吃得少應（yīng）該是沒事，但（dàn）是吃蓴菜必須得洗，青菜生蟲（chóng）打藥，蓴（chún）菜殘留農藥，不（bú）洗，吃了（le）會中毒。
蓴菜的正確吃法
將蓴菜洗幹淨之後切成段，準備好冬筍、香菇、榨（zhà）菜（cài）分別切（qiē）絲，鍋中放入水，沸騰後加入冬（dōng）筍絲、香菇絲、榨菜絲，沸騰後，再加入蓴菜，稍微（wēi）加鹽，出鍋後淋上麻油即成，味道（dào）鮮美，具有止嘔、止瀉痢、消炎解毒的功效。
吃蓴（chún）菜的功效和好處
蓴菜含有豐富的維生素B1，可以促進腸胃的蠕動，加快食物的消化，增加食欲，蓴菜中還有豐富（fù）的維生素C成分，可以產生抗體，免疫力也會逐步增強起來，加強對外（wài）界的侵擾。
蓴（chún）菜裏麵有一種磷成分，可以分（fèn）泌較多的胰島素，糖尿病人可以適量的食用（yòng），蓴菜還可以健（jiàn）脾胃，調腎髒，老年（nián）人，腎虛的人也可以多吃些（xiē）蓴菜，是老少皆宜的食物。
