蓴菜是一種見（jiàn）得很多的植物，尤其它比較特別。這種植物是生長在水裏的，所以一般北（běi）方地區種植的（de）非常少。
而且蓴菜對於溫度和水分要（yào）求都（dōu）比較高（gāo），很多地方都難以種植。那我們來看一下種（zhǒng）植蓴菜（cài）需要掌（zhǎng）握哪些技術？有什麽好方法呢？
①選地條件
蓴菜的生長需要陽光，所（suǒ）以在選地（dì）的時候要選擇朝（cháo）陽地方。
選地的時候也要進行酸堿度對比的測（cè）量，最好是選擇活水流動的場所，而且（qiě）水中營養要很豐足，田中的淤泥深度要比較高。
②播種方式
種子播（bō）種法
播種蓴菜有兩種常見的手段，一是使用種子進行播（bō）種，二是扡插（chā）培育。
因為蓴菜使用（yòng）種子播種（zhǒng）的出芽率（lǜ）是不高的，所（suǒ）以通常來說是不會去進行種子（zǐ）的播種。使（shǐ）用種子播種法就一（yī）定要提前做好種子的選擇，選擇的種子（zǐ）要質地優良。
插扡法
一般最（zuì）常用的方法是（shì）插扡法，最好的播種時間是在三四月以及八九月。
使用插扡種播這種方式，要對植株密度進（jìn）行調整，準則是土壤的具體情況，一般把蓴菜的根（gēn）莖剪成小段，直插在泥土當中。
正常（cháng）看，養分（fèn）比較多的地區可以采用間距60厘米的（de）方法，相對不肥沃而且（qiě）偏貧瘠的（de）土壤。我們可以采用30厘米的間距進行栽種（zhǒng），這樣的能讓土壤被利用的更加科學高（gāo）效（xiào）。
③水分以及水質的管理
1、水位的調（diào）整
蓴菜生（shēng）長中，水量以及水質是非常重要的，這在很大程度上決定著存菜的產量以及質量，充足的水分（fèn）才能供給給蓴菜生長的（de）需求。
通常田間的水的深度（dù）需要根據季（jì）節的溫度和降（jiàng）水量做（zuò）不同的調整，在春季剛栽種的時候，水深以15厘米最為合適。
等到幼苗生長，就要適當提高田間的水位，水深要（yào）控製在25厘米到35厘米左右，而到了夏季（jì）就要增加水量了（le），一般需要（yào）加深到80厘米。
因為夏季的溫度比較高，水（shuǐ）分（fèn）更加容易蒸發，為了蓴菜安全度過冬季的話（huà），要求水深至少（shǎo）在30厘米才能正常的生長，而且也不容易使得蓴菜在來年春天受到低溫影響。
2、水質的觀察和肥料情況
蓴（chún）菜的生長也是（shì）需要大量的（de）肥料做供給，但是對於施肥的具體情況也要（yào）根據蓴菜的生長去調整。
如果說田間出現了蓴菜的（de）葉子變成黃色，或者是生長速（sù）度越加緩慢（màn）的情況，就可以（yǐ）適（shì）當進行肥料追加。
④病害的處理
蓴菜常見的病害有兩種，分（fèn）別是葉腐病和枯萎病。
一般蓴菜產（chǎn）生病害其他的原因並不多（duō）見（jiàn），最常見的就是由於水質的管理沒有做好，水質（zhì）不好或者太肥都可能會導致病害。
所以在出現病害的時候，第一件事就（jiù）是要觀察水質的（de）情況，再（zài）根據具體的病害（hài）使用藥物進行處理。
結語
純菜的（de）種植其實沒有那麽（me）簡單，一定需（xū）要去掌握科學的種植技術（shù）以及良好的種植方法，才能夠更好的種植出（chū）蓴菜。
