前段時候去超市買了（le）兩袋豆芽，一袋黃豆芽一（yī）袋綠豆芽，一樣多的豆芽，黃豆芽比綠（lǜ）豆芽要貴一半的價格，把老媽可心疼壞（huài）了。
我從老家拿了（le）這麽多的自己種的黃豆，幹啥（shá）花這冤枉錢買黃豆（dòu）芽（yá），今（jīn）天我就給你發黃豆芽（yá），保證（zhèng）四五（wǔ）天就一大盆，比（bǐ）買的好多了。看著這麽節約的老媽，我和（hé）媳婦真的是（shì）哭笑不得。
結果老媽真的泡（pào）了點黃豆，這幾天天天澆一點水，昨天老媽把我拉過去，“給你看看我種的黃豆，保證以後你不買了。”
還真是，滿滿一大盆的黃豆芽，比超市的新鮮很多，炒出來的味（wèi）道也很香，真是不得不服我媽啊，啥都會（huì）。教你在家發（fā）豆芽，不用土壤不用肥料，5天就能吃（chī），營養脆嫩又幹淨
很多朋友們都說（shuō）在超市買的豆芽便宜，其實我們自己在家（jiā）做豆芽（yá）也非常的劃算，我媽用了4兩的黃豆，就發了兩斤半的黃（huáng）豆（dòu）芽。在超（chāo）市得十塊錢，四兩豆子就（jiù）兩塊錢。
況且做（zuò）黃豆芽非常（cháng）簡單，隻需要兩個盆子，兩塊籠布，每（měi）天澆上一些水，四五天就發芽了（le）。今天就（jiù）將方（fāng）法分享給大家，相信你看完也得自己在家做，原（yuán）來豆芽這麽簡單。
自（zì）製黃豆芽最簡單（dān）的方法與步驟
食材：黃豆，清水
第一步：
首先準備200g的黃豆，倒入（rù）盆中，先將裏麵的爛豆子挑出來，加入適量的清水泡10個小時（shí），泡豆芽是需要將豆芽（yá）完全泡發的，現在是冬天，如果是夏（xià）天的話五六個小時就（jiù）可以了。
第二步：
然後準備兩個盆子，一個可以瀝水的（de）盆子，一個平時的菜盆，將瀝水的盆子放入菜盆中，將（jiāng）泡好的黃豆（dòu）倒進去鋪平。上麵蓋（gài）上籠布或者的毛巾（jīn），每天澆2-3次水。
這個根據室內的溫度，要保證黃豆濕潤（rùn）的狀態，蓋上蓋子四五天天時間就可以了。
第三步：
豆芽發好之後，把根（gēn）部剪掉，如果喜（xǐ）歡吃短一點的黃豆芽，同樣的方法兩三天就可以了，中間晃動一下，不要讓豆芽根（gēn）部長（zhǎng）得太（tài）細，短的黃豆芽不用剪掉（diào）根部，直接吃（chī）就行了
自己做出來（lái）的豆芽幹淨衛生，沒有任何添（tiān）加劑，吃著也非（fēi）常的放心（xīn），做法也簡單（dān），隻需要每天澆2-3遍水就可以。今天就用黃豆芽在（zài）家做簡單（dān）的炒豆（dòu）芽。
首先將黃豆芽（yá）根部去（qù）掉，蔥切片，薑切（qiē）絲（sī），青椒切絲（sī）備用，鍋中燒水，水開之後（hòu）加入適量的鹽，幾滴食用油，放入黃豆芽。
將豆芽焯水兩分鍾，撈出控水 ，鹽可以增（zēng）加黃豆芽的底味，食用油可以保證更加的新（xīn）鮮。
鍋中（zhōng）加入適量的油，油熱放蔥薑炒香，再放一勺豆瓣醬，炒出（chū）紅油，放入（rù）黃豆芽，放生抽，鹽調味，翻炒均勻，再放入適量的蠔油，最後放入青椒斷生即可
這樣美味又好吃炒豆芽就做好（hǎo）了（le），喜歡吃肉的朋友們還可以加點肉（ròu）沫炒香再放（fàng）黃豆芽翻炒，這樣炒出來（lái）更香的。在家發豆芽的秘方，老媽用了半（bàn）輩子，營養脆嫩又衛生，5天就能吃。
