鐵棍山藥作為（wéi）山藥的一種，雖然（rán）賣相最好，但（dàn）是產量並不是特別高，一般來說每年的畝產量大概在2000-3000斤左右，但是它的市場需求量是比較大的。
鐵棍（gùn）山藥成熟時間
鐵棍山藥的原產（chǎn）地為河南焦作（zuò）溫縣，這個地方產的鐵（tiě）棍山藥也是品質最（zuì）好的，因為這（zhè）個地方的自然條件比（bǐ）較優越（yuè）。
鐵棍山藥每個地區收（shōu）獲的時（shí）間也並不一致，但一般（bān）來說每年夏天8-9月鐵棍山藥就可以上市銷售了。 一般，鐵（tiě）棍山藥4月份種下，花期為6-8月份，到6-10月份結果。
鐵棍山藥特點
鐵棍山藥和普通的山藥相比，外觀（guān）比較（jiào）短細，直徑為2-5厘米，因此被稱為鐵棍山藥，而且鐵棍山藥的長度比較短，表皮的（de）顏色比較深，而且鐵（tiě）棍山藥中的水分比較少，有著幹膩的口感（gǎn）。
鐵棍山藥上市價格
鐵棍山藥屬於藥食兩（liǎng）用的食材，所以價格會比（bǐ）一般的（de）蔬（shū）菜貴一些，鐵棍山藥的市場價格大概在10元左右一斤，鐵棍芍（sháo）藥的（de）產量高的話（huà），每（měi）畝地的利潤是（shì）可以達到9000元的。
