鱈魚市場(chǎng)價格不貴,一般在8-9元左右一斤,真正(zhèng)的鱈魚(yú)市場(chǎng)價格在50-200元左右一斤,且市場不同,產(chǎn)地不(bú)同,品種(zhǒng)不同,包裝方式不同,價格也會(huì)存在一定差異(yì),具體價格需要去當地市場去查看。鱈魚的種類很多,分為銀鱈魚、青鱈、黑線鱈、牙鱈、狹鱈、大西洋鱈魚這幾類。
一、現在鱈魚大概多少錢一斤
1、鱈魚市場價格不貴,一般在8-9元左右一斤,真正(zhèng)的鱈魚市場(chǎng)價格在50-200元左右一斤,且市場不同,產地不同,品種不同(tóng),包裝方(fāng)式不同,價格也會存在一(yī)定差異。
2、深圳市草飼牛羊肉進出口有(yǒu)限公司(sī),300g新(xīn)西南鱈魚售價(jià)在20元左右一斤,廣西東興市創(chuàng)海國際貿易有限公司,400g新鮮冷凍鱈魚售價30元左右一斤,具體價格需要去當(dāng)地市場查(chá)看。
二、鱈魚有哪些種類
鱈魚的種類很多,分為銀鱈魚、青(qīng)鱈(xuě)、黑(hēi)線鱈、牙鱈、狹鱈、大西洋鱈魚幾種,銀鱈(xuě)魚在市場上很常見(jiàn),各類魚具(jù)體介紹如下:
1、銀鱈魚
銀鱈魚又稱裸頭魚、裸蓋魚(yú),是鮋(yóu)形目、黑鮋亞目、黑鮋科、裸蓋魚是冷水性底棲魚類,市場上一(yī)般被(bèi)稱為(wéi)銀鱈魚,但實際上沒有這種魚。一般在日本和中國市場才會這樣叫,且智利海鱸和阿拉斯加(jiā)黑鱈才會被稱為銀鱈(xuě)魚。一般冷凍後出(chū)售,冷凍後肉質(zhì)硬,肉色暗淡。
2、青鱈
青(qīng)鱈又稱阿拉斯加鱈魚、小型鱈魚、挪(nuó)威鱈(xuě)魚,體長1.1米左右,重32公斤,整體呈深綠色,有一小短須,3個背鰭和2個臀鰭,體側和腹部顏色呈淡綠色,喜歡群居,且到了早春或晚冬季節(jiē),會在白(bái)令海(hǎi)東南(nán)部產卵。
3、黑(hēi)線鱈
黑線鱈(xuě)是鱈科比較名貴的(de)一種食用魚,一(yī)般(bān)分布在北大西洋,體長69cm左右,重達1.8公斤左右,有一頦須,2個臀鰭、3個背鰭(qí),且整體呈灰色或(huò)淡褐色,其中腹部顏色稍淺些,且(qiě)體側有(yǒu)一條深黑色的側線,十分容易分辨出來。
4、大西洋鱈魚
大西洋鱈魚又稱大西洋(yáng)真(zhēn)鱈,是世界上捕撈量最大的一種魚,原產於加拿大和美國東部的冷水域,體偏(piān)長(zhǎng),整體呈灰色或綠色,北側和前部由褐色變為灰色(sè),腹部呈灰白色。同時食性(xìng)比較(jiào)雜,不管是魚類、甲(jiǎ)殼類還是藻類(lèi)都吃,所以(yǐ)很好飼養。
5、牙鱈(xuě)
牙鱈是牙鱈屬常見(jiàn)的食用魚,是肉(ròu)食性魚類,主要吃小魚和無脊椎動物。體長70cm左右,長有背鰭3個,臀鰭2個,整體呈銀白(bái)色,胸鰭附近有黑斑,容易辨別(bié)。
6、狹鱈
狹鱈俗稱明太魚,是鱈科冷水性中下層魚,是(shì)絕對的(de)藍色食(shí)品,目前是日(rì)本重要的經濟魚之一。其體長在90cm左右(yòu),整體呈灰(huī)色,有3個背鰭,2個臀鰭,1個胸鰭(qí),1個腹鰭,身體背麵(miàn)呈橄(gǎn)欖色,腹部呈銀色,背鰭和魚鰭呈暗橄欖(lǎn)色,臀鰭和(hé)腹鰭呈(chéng)灰色。