牛心菜可以生吃（chī），一般來說，隻要浸泡幹淨，切成（chéng）絲或小片，加入胡蘿卜絲、幹辣椒、白芝麻、生提取、鹽等調味料（liào），也（yě）可以把它切成大片做成泡菜吃。牛心菜和包（bāo）菜是結球甘藍的一種，屬於十字花科植物（wù），隻是牛心菜是人們對綠色（sè）卷心菜的稱呼，包（bāo）菜有很（hěn）多不同的（de）品種，紫包菜是最具代表性的存在。
一、牛心菜（cài）能生吃嗎
牛心菜可以生吃。一般（bān）來說（shuō），隻要浸泡幹淨，切成絲或小片（piàn），加入胡蘿卜絲、幹辣椒、白芝麻（má）、生提取、鹽（yán）等（děng）調味料。也可以把它切成大片做成泡（pào）菜吃。
二、牛（niú）心菜和包菜有什麽（me）區別
1、牛心菜和包菜的區別主（zhǔ）要（yào）在於人們對它的稱呼不同（tóng）。牛心菜和包菜是結球（qiú）甘藍的一種，屬（shǔ）於十字花科植物，隻是牛心菜是人（rén）們對綠色卷心菜的（de）稱呼，包菜有（yǒu）很多不同（tóng）的品種，紫包菜是最具（jù）代表性的存在。
2、牛心菜和包菜（cài）的食（shí）用方法也有一（yī）定的不同，卷心菜的食用方法多以炒菜為主，牛心菜平時以醃製食用為主，醃製時加（jiā）入白醋（cù）辣椒和食用鹽等（děng）調味炒菜，醃製後味道清爽，開胃健脾，特別（bié）好吃。
3、牛心菜和（hé）包菜的效果也有所不同，牛心菜的清熱解毒效果比蔬菜好，但包菜的防癌抗癌和（hé）胃潰瘍（yáng）治療效果（guǒ）明顯高於牛心菜。也就是說（shuō），牛心（xīn）菜和（hé）包菜的效果相似，但各有優點。另外，牛心菜和包菜的外觀非常相似（sì），平（píng）時人們購買時很難區分。
