花膠和魚泡是同一種食材（cái），兩者沒有區別，花膠是各種魚（yú）鰾的幹製品，魚泡也叫魚鰾，新鮮優質魚鰾的幹製品叫花膠，因為是同一種食材，營養也差不多。花膠富含蛋白質和膠質，具有滋陰養顏、補血、補腎（shèn）、強身健體、滋養肌（jī）肉（ròu）的功效。能治療腎虛滑精和產後風痙，腰膝（xī）酸軟、身體虛弱者，最適合經常食用，是補但不燥的珍貴產品。
一、花膠和魚泡的營養區（qū）別
花膠和魚泡（pào）是同一種（zhǒng）食材，兩者沒有區別。花膠是各（gè）種魚鰾的幹製品，魚泡也叫魚鰾（biào）。新（xīn）鮮優質魚鰾的幹製品叫花膠。因為是同一種食材（cái），營（yíng）養也差不多。
二、花膠有什（shí）麽作用
花膠富含蛋（dàn）白質和膠質，具有滋陰養顏、補血、補腎、強（qiáng）身健體、滋養肌肉的功效。能治療腎虛滑精和（hé）產後（產後食品）風痙，腰膝酸軟、身體虛弱者，最適合經（jīng）常食用，是補但不燥的珍貴產品。
三、花膠是什麽魚做的
1、花膠通常來自（zì）石首魚，把其中的魚泡幹燥後得到（dào）的產品，或黃唇魚、大白魚等魚類得到的產品。其中，金錢鰵魚膠是世界（jiè）頂級花膠之王，也是花膠中的極品。市（shì）麵上（shàng）很少見，一般都是被行家收（shōu）藏起來（lái），每斤（jīn）價格幾十萬以上。
2、金錢鰵魚膠有公母之分（fèn），公（gōng）膠比母（mǔ）膠好，年（nián）份越長越珍貴，有“貴（guì）過黃金（jīn）”之說。傳說中的江南沿海地（dì）區嫁女時，都（dōu）要為女兒準備（bèi）一支花膠作為陪嫁，說的就是金錢鰵魚膠。其止血效果非常神奇，特（tè）別是對孕婦產後血崩有藥到病除之效。在醫學不發達的時代，為女兒準備（bèi）這樣的（de）嫁妝無疑是第二次給（gěi）女兒（ér）生命。除了快速止血（xuè）崩，它還對白血病、肺癌和胃癌有神奇的作用，一直被富（fù）裕家（jiā）庭視為傳家（jiā）之寶。
