1、用細紗布包好生菜種子，然後放入冷水中搓（cuō）洗（xǐ）數遍，接著用冷水浸種2-3小時。
2、浸種結束後，撈出種（zhǒng）子（zǐ）並瀝幹水分，然後用濕毛（máo）巾包好，放入冰箱冷藏室（5-10℃）中24-36小（xiǎo）時。
3、取出種（zhǒng）子清洗一遍，然後用濕潤（rùn）毛巾包好於20℃環境下催芽，1-2天後種子露（lù）白。
一、生菜怎樣（yàng）催芽
1、使用細紗布或豆包布將生菜種子包裹起來，方便在（zài）催（cuī）芽過程中清洗種子。
2、將（jiāng）包（bāo）裹好的生菜種子放入幹淨的冷水中輕輕搓洗數遍，使種子保持清爽幹淨的狀（zhuàng）態，然後使用冷（lěng）水（shuǐ）浸種2-3小時左右，水量為種子的2-3倍或水麵沒過種子1-2cm。
3、浸種結束後，將種子撈出並瀝（lì）去多餘的（de）水分，然（rán）後使（shǐ）用濕毛巾將生（shēng）菜種（zhǒng）子包好，放入冰箱（xiāng）冷藏室（5-10℃）中24-36小時左右。
4、取出清洗一遍種子（zǐ）和毛巾，然後用濕潤毛巾包好（hǎo）放置於室溫下（20℃）催芽，大約（yuē）1-2天後（hòu），大多數種子露白。
二、常見蔬菜種子浸種時間及催芽溫度
1、黃瓜：適宜浸種時間為3-5小時（shí），適宜（yí）催芽溫度為25-30℃，催（cuī）芽天數為1.5-2天左右。
2、冬瓜：適宜浸（jìn）種時間為24小時，適宜催芽溫（wēn）度為28-30℃，催芽天數為（wéi）6-8天左右。
3、絲瓜：適宜浸種時間為24小時，適宜催芽溫度為25-30℃，催芽（yá）天數為4-5天左右（yòu）。
4、苦瓜：適宜浸種（zhǒng）時間為24小時，適宜催芽（yá）溫度為30℃，催芽天數為（wéi）6-8天左右。
5、番茄：適宜浸種時間為6-8小時，適宜催芽溫度為25-27℃，催芽（yá）天數為2-4天左右。
6、辣椒（jiāo）：適宜浸種（zhǒng）時間為12-24小時，適宜（yí）催芽（yá）溫（wēn）度為25-30℃，催芽天數為5-6天左右。
7、茄子：適宜浸種時間為24-36小時，適宜催芽溫（wēn）度為30℃，催芽天數為6-7天左右。
8、油菜、白（bái）菜：適宜浸種時間為2-4小時，適宜催芽溫度為20℃，催（cuī）芽天數為（wéi）1.5天左右。
9、甘藍（lán）：適宜浸種（zhǒng）時間為2-4小時，適宜催芽溫（wēn）度18-20為℃，催芽天數（shù）為1.5天左右。
10、芹菜：適宜浸種時間為36-48小時，適宜催芽溫度為20℃，催芽天數（shù）為2-4天左右。
11、菠菜：適宜浸種時間為10-12小時，適宜催芽溫度為15-20℃，催芽天數為2-3天（tiān）左右。
12、萵苣（jù）：適宜浸種時間為3-4小時，適宜催芽溫度為20-22℃，催芽天數（shù）為1-2天左右。
