扇貝是我們生活（huó）中比較（jiào）常見的貝類，也是我們特別喜愛吃的海鮮之一，它的（de）味道非常的（de）鮮美，且具有（yǒu）極高的（de）營養價值，常吃對身體有一定的（de）好吃（chī）。那麽大家知道扇貝吃了到底有哪些好（hǎo）處嗎？男人吃扇（shàn）貝好嗎（ma）？下（xià）麵與小編一起來了解下吧！
吃（chī）扇貝補什麽（me）
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的（de）能源。
2、明目：富含鈣（gài），增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
3、健脾和胃：適用（yòng）於脾（pí）氣（qì）虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿（mǎn），大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。
4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消（xiāo）化，防止大便幹燥。
5、養顏（yán）護膚：含有豐富的維生素E，抑製皮膚衰老、防（fáng）止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染（rǎn）而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。
6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳（jiǎo）冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌變的發生率。延（yán）緩和抑製癌（ái）細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
男人（rén）吃扇貝有（yǒu）什麽好（hǎo）處
1、健脾和胃
扇貝雖是寒性，但它比較（jiào）很適合脾氣虛弱的男性來食用。平時有出現食欲不振、大便（biàn）幹結的朋友可以食用扇貝能夠起到一個改善的作（zuò）用，而且還有（yǒu）助於暖胃，治療胃寒症（zhèng）。
2、養顏護肝
扇貝的營養價值可不（bú）是一（yī）般的多，它裏（lǐ）麵富有很高的維生（shēng）素E，對身體的皮膚有著一個抗衰老，抑製色素沉著的（de）功效，也對治療（liáo）皮膚過（guò）敏和由於感染引起的（de）皮膚幹燥起到（dào）一個改善的作用。
3、健腦
扇貝中含有豐富的礦（kuàng）物質，可以（yǐ）為大腦提供一個必須的能量。男性朋友常吃扇貝對心髒病能夠起到一個提前預防的作用。
4、解除煩惱
扇貝不光對身體內在有著非常大的作用，它對我們心理上的情緒也能起到一個緩解作用，是不是感（gǎn）覺扇貝是一個很神奇（qí）的（de）食（shí）物呢?扇貝它可以幫助人們活躍（yuè）心情，很多朋友在食用扇貝過後，都有一種神清（qīng）氣爽的感覺，這就意味著扇（shàn）貝對排除煩惱症狀（zhuàng）是很有用的。
新（xīn）鮮（xiān）活扇貝怎麽保存
鮮活的扇貝不適合放在（zài）冰箱長時間保存，最好用清水盛（shèng）放，待扇貝吐盡泥沙後，盡快烹飪。如果實在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其（qí）表麵抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍（dòng）保存，可保存較長時間或者拿冰塊冰鎮能保（bǎo）存48小時左右 要不就放到水（shuǐ）裏用加氣泵打氣存的時（shí）間長。
怎樣挑選新（xīn）鮮扇貝
1、外觀顏色是否潔白
冰鮮扇貝在選（xuǎn）購（gòu）時首先要看（kàn）其外觀是否潔白，然後是看其解凍後，純扇貝（bèi）肉的出品率、顆粒的大（dà）小及均勻（yún）程度，碎（suì）的是否多及新鮮程度，才（cái）能決定是否選用。一般（bān）出品率在70%左右，色潔白、顆（kē）粒大且飽滿，新鮮度（dù）高、無碎粒，或每500 克不超過10 顆碎（suì）粒的冰鮮扇貝，為合格品。
2、選（xuǎn）擇外形大小均勻
首先應選擇外殼顏色比較一致且有（yǒu）光澤、大小均勻的扇貝，不（bú）能選太（tài）小的，否則因肉少而食用價值不大;然（rán）後看其殼是否張開，活扇貝受外力影響會閉合，而（ér）張（zhāng）開後不能合上的（de）為死扇貝，不能選用。新鮮扇貝不（bú）僅要活的，最好選外殼幹淨（jìng）、無明顯汙垢和泥（ní）沙的，這樣在烹飪時容（róng）易處理。
3、選（xuǎn）扇貝一定（dìng）要選活的
市麵上的（de）扇貝一般論個賣，大個的稍微貴一些，大部分價格在4元/個左右。扇貝（bèi）大概也不太分品種，隻是（shì）有些地方會賣一種“扇貝王”，價格比（bǐ）普通扇貝貴一些，肉質也肥厚很多，口感更好（hǎo）。選扇貝一定要選活的，最好找稍微（wēi）幹淨一點的，這樣在後續處理的時候（hòu）會比較方便。
如上（shàng）所述，扇貝的食用方法特別多，尤其是清蒸扇貝、蒜蓉粉絲蒸扇貝及蠔油扇貝等等做法，深受（shòu）廣大群眾的喜（xǐ）愛。扇貝雖然鮮美，但也不宜過多食用哦！
