現（xiàn）在對於大部分人來說，傳統的菜（cài）肴（yáo）隻是（shì）為了解決人們的溫飽（bǎo）問題，而現（xiàn）在大部分的（de）美味佳肴在解決溫飽之後最多的就是用來（lái）食療，達到（dào）養（yǎng）生保健的效果。花生、大（dà）棗（zǎo）、豬蹄這幾種食材（cái）食我們（men）日常生活中比較常見的，將它們混在一起燉湯又是一種（zhǒng）怎樣的美味（wèi）呢？
花生大棗豬蹄湯怎（zěn）麽做
做法一
食材：豬蹄、紅棗（zǎo）、花生、薑片、鹽
步驟：
1、豬蹄洗淨豬蹄（tí）剁（duò）成小塊，花生洗淨後用清水泡發備用（yòng），紅棗洗淨後去核，薑去皮切（qiē）片。
2、豬蹄放入鍋中（zhōng），倒入清水沒過豬（zhū）蹄（tí）大約2厘米，大火煮開後撇去（qù）浮沫。
放入紅棗（zǎo）、薑片（piàn）、花生，蓋上鍋蓋，加壓，上氣兒後（hòu），繼續用大火燉7分鍾。
3、關（guān）火後自然放氣，待氣全部放完，用（yòng）大火煮3分（fèn）鍾（zhōng），調（diào）入鹽，攪勻即可。
做法二
食材：豬蹄、大棗、花生、薑片、枸杞、鹽
步驟：
1、將豬蹄洗淨切小塊，花生、紅棗洗淨。
2、將豬蹄放進涼水裏，燒開。
3、撈出豬蹄（tí），衝洗幹（gàn）淨血（xuè）沫。
4、沙鍋內注入涼水，燒開。
5、將豬蹄、薑片一起加入沙鍋內，大火燒（shāo）開。
6、加入花生、紅棗，改小火燉一小時（shí），然後放入枸（gǒu）杞，加鹽調味即可。
花生（shēng）大棗豬蹄湯的功效與（yǔ）營養
一、豬蹄
1、豬蹄中的膠原蛋白質在（zài）烹調過（guò）程中可轉化成明膠，從而有效改善機體生理功能和皮（pí）膚組織細胞的（de）儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2、豬蹄對（duì）於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於（yú）青少年生長（zhǎng）發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
二、花生
1、花生含有維生素E和一定量的鋅，能（néng）增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
2、花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防（fáng）治腫瘤類疾病，同時也（yě）是降低血小板聚（jù）集，預防和治療動脈（mò）粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
三、紅棗
1、棗能提高人體免疫（yì）力，促進（jìn）白細胞的生成，降低血（xuè）清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝（gān）髒（zāng），紅棗中（zhōng）還含（hán）有抑製癌細胞（bāo），可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、棗中富（fù）含鈣和（hé）鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。
花生大棗豬蹄湯經常吃會發胖嗎
豬蹄一直被（bèi）貼上（shàng）"高卡"的標（biāo）簽，而花生雖然（rán）營養豐（fēng）富的（de），但是脂肪（fáng）含量也是蠻（mán）高的。肥胖的孩紙（zhǐ）傷不起。每（měi）100克豬蹄含有熱量260卡路裏，相對低卡的食物，如番茄的18卡路裏（lǐ），比較起來豬腳的熱量還是蠻高的（de）。
花（huā）生的脂肪（fáng）和熱量都很高，吃二兩花生米，相當於給（gěi）身（shēn）體加了581千（qiān）卡的熱量窩，隻好瘦成一道球形閃電了（le）。好吃（chī）不胖的孩子可以忽略。如（rú）果不想變（biàn）成胖紙，一直橫向發（fā）展的話最（zuì）好是少（shǎo）吃一點咯，營養專家建議每天吃一隻豬蹄就足夠了，偶爾敞開肚（dù）皮（pí）吃一（yī）頓也是沒（méi）問題的（de）。
大棗雖能益氣補血，如果怕胖的女生應當適當食用（yòng），不（bú）宜（yí）每次食（shí）用過多，照成肥（féi）胖困擾（rǎo），攝入過多熱量也易照成上火。
因此，長期吃花生（shēng）豬蹄湯（tāng）確實是會胖的哦，因此大家在吃的時候要控製好吃的量，想要維持好身材又（yòu）要補充營養，可以一周吃兩到三回，適量的補充才（cái）是最好的呢。
女生每天吃大棗有什麽好處
1、補血養顏
補血養顏 1 鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作（zuò）用，紅棗含有豐富的鐵質，女性每天吃紅棗可加強機體的新陳代謝，有利於補血養顏，預防缺鐵性貧（pín）血，使肌膚充（chōng）滿光（guāng）澤。
2、利於睡眠
紅棗（zǎo）中所含有黃（huáng）酮一雙一葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞（shū）抑製作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，女性（xìng）每天吃紅（hóng）棗有助於（yú）提高睡眠質量。
3、防癌抗癌
紅棗中含有大量的糖類物質（zhì），其中樺（huà）木酸、山楂酸對肉瘤（liú）S-180有一定抑製作用。女（nǚ）性每天吃（chī）紅棗可增強人體免疫功能（néng），提高機體防癌抗癌的能力。
4、減少結石
紅棗富（fù）含（hán）維生素C，能將（jiāng）體內（nèi）多餘的膽固醇（chún）轉變成膽汁酸，女性每天吃紅棗，有利於降低得結石的概率。
大部（bù）分的女生都會有（yǒu）貧血（xuè）的症狀，雖然這種症狀並不會有多大的傷害，但放任不管（guǎn）也是會成為（wéi）隱患的。而今天我（wǒ）們學習的花生（shēng）大棗豬蹄湯對著方麵有著不錯的療效，需要的小夥伴可以試一下。
