南瓜餅的做法
主料南瓜150克糯（nuò）米粉150克，糯米（mǐ）粉（fěn）過篩，如果在超市裏買的散裝糯米粉的話一定要過篩，因為有可能混入其他比較粗的粉末。麵粉篩在菜板上，麵粉是用來定型的南瓜切塊放入微波爐高火（huǒ）8分鍾左右至熟將南（nán）瓜攪成泥糯米粉裏加入南瓜泥、冰糖粉，攪（jiǎo）拌揉成麵團揉（róu）成光滑（huá）不沾手的（de）麵團，放在撒了幹麵粉的菜板上擀成（chéng）薄（báo）片（piàn），用磨具刻出形狀5成油溫（wēn）炸，開（kāi）中火，炸至兩麵金黃（huáng）控油出鍋了，趁熱吃，涼了（le）就不好吃了
南（nán）瓜餅最（zuì）簡單的製作方法
1、南瓜（guā）洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾（zhōng）左右（可用筷子戳一下來判斷南（nán）瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來（lái）蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸（zhēng）熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾（niǎn）成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵團不粘（zhān）手為宜，不必另外加（jiā）水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後（hòu）蓋上保鮮膜（mó）放置一旁醒發15分鍾；
3、取雞蛋大（dà）小的麵團，搓圓（yuán）後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反複（fù），將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩（liǎng）麵沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南（nán）瓜餅放入，中小火煎至（zhì）兩麵金黃即可。
吃南瓜餅的好（hǎo）處
1.解毒：內含有維生素和果膠（jiāo），能粘（zhān）結和消除（chú）體內（nèi）細菌毒素和其他有害（hài）物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元（yuán）素，能起（qǐ）到解毒作用；
2.保（bǎo）護（hù）胃粘（zhān）膜、幫助消（xiāo）化；
3.防治糖（táng）尿病（bìng）、降低血糖；
4.消除致癌物質；
5.促進生長發育：
