現代人生活水平的提（tí）高，越來越（yuè）喜（xǐ）歡吃山裏野味。以前用來充（chōng）饑的野菜，在城市裏都當（dāng）成美味佳肴。在農村生活過的想必對薺菜與薺薺菜、野芥菜（cài）、蒲（pú）公英、獨行菜十分（fèn）熟悉吧，以前會挖出來炒菜吃（chī）十分有（yǒu）意思，並且它們區（qū）分起來（lái）也很簡單。
薺菜與（yǔ）薺薺（qí）菜（cài）、野芥菜、蒲公英、獨行菜的（de）區別是（shì）什麽
其實薺菜與薺薺（qí）菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜從外（wài）觀來就可以很好區分：
1、薺菜：基本上在野外很常見，生命力很強。一般長（zhǎng）得都不大，帶有齒狀很深（shēn）的葉子（zǐ），並且整個葉片都（dōu）是粘著土地生長的，不是很好（hǎo）采，需要一定的技（jì）巧。
2、薺薺（qí）菜：許多人很難分清楚薺菜和薺薺（qí）菜，其實它們的葉（yè）子有明顯的差別，就是薺薺菜齒狀比較少並且葉片比較大，整（zhěng）體來（lái）說薺薺菜個頭更大。
3、野芥菜：它的葉片就和薺薺菜有點相似，但是野芥菜的葉子齒狀更少也（yě）不深，還有點（diǎn）略微向下彎曲，並（bìng）且野芥菜和平時吃的（de）芥菜有（yǒu）點相似（sì）。
4、蒲公英：雖然葉子也是深齒狀和薺菜有點（diǎn）相似，但是它的葉（yè）片是呈三角形排序（xù）的，相對來說也很好分辨。
5、獨行菜：它的葉片好區分，一（yī）般都比較小並且呈圓形，不是趴在地上成長的，會越長越（yuè）高很容易區分。
薺菜與薺薺（qí）菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜都好吃嗎
因為薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜都是生活中十分常見的野菜，所以都是屬於可以食（shí）用的野菜。這五種野菜（cài）都是可以炒菜或者燉湯的，不過野菜（cài）多少土（tǔ）腥味會有點（diǎn）重，所以在烹飪（rèn）時最好加入薑片，就能輕鬆除味。
但是建議大家在野外采摘薺（qí）菜與薺（qí）薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜的時候，最（zuì）好帶有經驗的人一起采摘，因為不太熟悉的人，也可能采到（dào）有毒的野草誤食。並且野外蛇蟲比較多，享受采摘的樂趣同時，一定要保證自身的安全。
