說起豆（dòu）腐幹，想必（bì）大家都不陌生，它是生活中隨處都能見到的（de）一種食（shí）物。它的口感很好，並且還能搭配其他的食（shí）物做（zuò）成很多（duō）美食了享用。生活中還有一（yī）種叫做香幹的食（shí）物，它（tā）們兩者比較類似（sì），所以也常常會有人將它們兩者做比較，那麽它們到底有什麽不一樣的呢（ne）？
豆（dòu）腐幹和香幹的區（qū）別是什麽
其實豆腐幹和香幹都是一（yī）種食物，豆腐幹有白色和黃色，香幹（gàn）一般都是黃色。並且香幹是豆腐幹深加工之後所得的一種食材，香幹吃起來的口感要更鹹一些，豆腐幹更接近豆腐原味有些。
鹵豆腐（fǔ）幹怎麽做
食（shí）材：豆腐幹（gàn）、食鹽、醬油（yóu）、蔥、薑、八角、花椒、香油、五香粉。
做法：
1、首先要將食材購買回（huí）家之後（hòu）清洗幹淨，然（rán）後將豆腐（fǔ）用一根線（xiàn）纏繞在一起，最好是兩至三個的樣子一纏。
2、準備一個鍋（guō），將（jiāng）鍋裏麵（miàn）倒入適量的水，然後放入（rù）花椒、五香粉、八角等之類的調料進去。蓋上鍋蓋，用大火燒，至少需（xū）要半個小時。
及時（shí）的觀察鍋裏麵的情況，等到湯汁（zhī）濃稠的時（shí）候，就可以抹上一（yī）些香油和（hé）雞精了，然後拿出來裝（zhuāng）盤，切片食用。
吃豆腐幹的好處
1、豆腐幹裏麵含有人體所需要（yào）的多種氨基酸成分，在食用之後有補充營養的好處。並且豆腐幹裏麵的物質（zhì），是非（fēi）常利於人體吸收的，其適用人群（qún）也是很（hěn）廣泛的。
2、豆（dòu）腐幹裏麵（miàn）含有一定的卵磷脂，這種物質能預防心血管疾病、還有降低人體膽固醇的好處，特別適合心髒不（bú）好的人來（lái）食用。
3、豆腐幹裏麵含有（yǒu）的礦物質也是很多的，在食用之後有促進骨骼生長、補鈣等好（hǎo）處，適合小孩喝老年人來（lái）食用。
4、豆腐幹還有預防乳腺癌的（de）好處。因為豆腐（fǔ）幹裏麵含有一（yī）定的大豆異黃酮的物質，這樣的物質在食用了之後，還有預防白血（xuè）病的功效。
豆腐幹和（hé）香幹的主材料都是豆腐，兩者的食用價值都（dōu）是一樣的，隻是香幹的加工要更多（duō）一些。鹵豆腐的做法其實並不難，主（zhǔ）要是鹵料的配比，鹵好的豆腐幹（gàn）可以直接吃，也可以炒著（zhe）吃都很美味。
