陝西省榆林市佳（jiā）縣種棗，土壤氣候，得天獨厚。對（duì）這個2014年地（dì）方財政收入不足1億元的革命老區、山區貧困縣而（ér）言，棗（zǎo）就是“命根子（zǐ）”。
朱家坬鎮·泥河溝村
棗商去哪了
從陝西佳縣縣城溯黃河而上，車行20分鍾，有著（zhe）“天下紅棗第一村”之譽的泥河溝，便坐落在河（hé）西岸（àn）的山峁邊。
“今年豐收，連這棵老樹都能打個一百來斤（jīn）。”站在一株1300多年樹齡的“棗（zǎo）樹王（wáng）”下，42歲的泥河溝村民武（wǔ）存存向記者感慨。
隨著生產管理水平的提升，加上天公作美，今年佳縣紅棗迎來大豐收，產量史無（wú）前例地達到6億斤，同期增幅超20%。
守著“搖錢樹”，又趕上豐年，老武卻有些著急：“去年這會兒，黃河岸邊盡是陝北地區收棗的棗商，今年一撥兒都沒看見。”河灘地（dì）和山上種著十幾畝棗林，老武家今年打了（le）1萬多斤棗，“隻（zhī）能擱家裏晾著，遠近村民都如此。”
棗商去哪了？
“今年經濟下行，沒有足夠的流動資金，銀行不好貸款，民間也不好借錢了。”記者輾轉尋訪到與泥河溝相鄰的朱家坬鎮武家峁村。該村佳縣千年棗園棗業合作社理事（shì）長、59歲（suì）的村民武子生從2008年就開始收棗，“收棗前，先得周轉個幾百萬元，一收就是兩三百萬斤，今年也在收，剛收了兩萬多斤，收購價一（yī）塊出頭，還得再籌錢或者等回本。”
銀（yín）行為啥貸款難？農村經濟組織規模小效益低、資產價值不高，多（duō）數缺乏有效的抵押擔保（bǎo），全國如是。
至（zhì）於在榆林地區曾“繁榮”一時的民間借貸，“由於市場變化等諸多（duō）因素（sù），很多人受到衝擊，現在（zài）大家（jiā）像‘驚弓之鳥’，個個（gè）捂緊（jǐn）錢口袋，別說融資收棗，就是收棗賣了再給農戶結款都行不通”，當（dāng）地行業人士向記者透露。
“好在咱佳縣棗是製幹品種，銷售期長，晾曬糖化後口味更佳”，對家鄉棗頗為鍾情的（de）武存存向記者“打起廣告”，“隻是我要出門打工，盼著（zhe）在家早點出手賣個好價錢。”
除（chú）了坐等棗商收購，難道（dào）就沒（méi）有（yǒu）其他市場渠道？背（bèi）後，還隱藏著（zhe）哪些產業發展的不足？
帶著問題，記者走進佳縣林業局。
縣城·林業局辦公室
開個“問診會”
仲冬（dōng）時節，佳縣林業局副局長（zhǎng）杜軍鋒的辦公室“人流（liú）如織”。剛從西安趕回老家的（de）陝西佳潤農副產品有限公司總（zǒng）經理朱振華，正在和杜軍鋒談“眾籌賣紅棗”。
恰巧武子生也來辦事。政企（qǐ）農戶（hù）到齊（qí），業內一線“把脈”，為記者開了場“產業問診會”。
“優勢產（chǎn）品少、加工能（néng）力（lì）弱（ruò）、市場零碎分散（sàn）低級，一直是我們力圖解開的製約佳縣紅棗產業升級的‘連環（huán）扣’。”杜軍鋒感觸頗深。
佳縣棗林麵積已達82萬（wàn）畝，掛果麵積就有55萬畝。“全縣27萬人，棗農（nóng）就有八九萬。”自小在佳縣長大（dà）的朱振華深有體會：種植麵積雖大，優勢產品卻少。
一（yī）個鮮明的對比是：武子生的合（hé）作社也種棗，“一個多月前，海南客（kè）戶就訂了咱12萬斤，每斤2.4元，高出收購價兩倍多”，武老漢嘴（zuǐ）角一揚。
為啥這麽紅火？一個（gè），巧打“千年紅棗”的“賣點”；一個，種（zhǒng）的是有機棗。
佳縣其實不乏有機棗。當地（dì）是全國有機紅棗認證基地，麵積近6萬畝。“但市場認可度有（yǒu）限，普遍（biàn）被壓價壓得厲害……”杜軍鋒告訴記者。
為啥認可度不高？“現如（rú）今，網上都說自（zì）己賣的是有機（jī）棗，必（bì）須拿出證明，消費者才肯花高價買好棗。”朱振華認為。“我們也曾請企業做過有機棗認證（zhèng）可追溯係統，但是維護得不好，鋪不下去……”杜軍鋒坦言。
如果讓有機棗進超（chāo）市（shì）上櫃（guì）台（tái），消費者應該更買賬。“門檻太高，進（jìn）不去，”朱振華做過市場調（diào）研：“像西安某知名大型超市，陝西分布有六七十家，我打聽過，進店費、自配貨架和銷售（shòu）人員等成本下來至少要200萬。”而除了零散的個體棗商，佳（jiā）縣本（běn）地沒有龍頭營銷（xiāo）企業（yè），有機棗和普通棗（zǎo）都很難打入超市。
“有機棗投入大，一畝管理成本在（zài）1000元左右，而普通棗隻有600元，”杜軍鋒給（gěi）記者算了（le）細賬，“如果有機棗價（jià）格抬不高（gāo），棗農積（jī）極性（xìng）何來？”
那麽（me），就地深加工呢？
佳縣目前有紅棗加（jiā）工企業58家，涵蓋烘幹、棗酒、飲料、棗醬、棗粉、棗茶、棗片等領（lǐng）域。然而記者（zhě）調查發現，其中，烘幹加工一項（xiàng）就占到了90%。深加工產品少、銷量低、品牌叫不響，就地消化能力、產品附加值自然上不去。
最終（zhōng），“大量（liàng）紅棗走的仍是傳統收購模式，被一輛輛貨車傾銷到低（dī）級（jí）市場，還沒批發完（wán）就壞了……”朱（zhū）振華有些可（kě）惜（xī）。
可見，“種植、加工、市場”這三要素互相（xiàng）製約，“就是這‘連環（huán）扣’造成棗（zǎo）價低而不穩、時而滯銷、任天氣或市場左右”，杜軍鋒和同事們一直在為產業轉（zhuǎn）型（xíng）升級謀出路。
這不，朱振華此行，帶著“互（hù）聯網+”的點子來了。
有人與他不謀而（ér）合。
劉家山鎮·閆家（jiā）峁村
來了“及（jí）時雨”
前些日子，從佳縣（xiàn）縣城跋涉40裏山路，劉家山鎮閆家峁村，迎來了一批特殊的“采（cǎi）摘客”。
“產地（dì）與市場間（jiān），存在諸多（duō）層麵（miàn）的信息不對稱。”專程從深圳趕來（lái）的每天惠集團商學院院長楊武向記者（zhě）透露，經過與（yǔ）佳（jiā）縣前期接洽，他此行帶來的不僅是新鮮的電商理（lǐ）念，更（gèng）將是該集團全國350多家分公司（sī）、1.2萬餘家便利店以及線上特賣網的O2O模式“大（dà）訂單”。
隨（suí）著去年（nián）10月阿裏巴（bā）巴“農村淘寶計劃”的啟動，越來越多（duō）電商開始主動（dòng）爭奪縣域蛋糕（gāo），通過與（yǔ）政府深度合作、渠道整合（hé）、去中間化，“農產品進城”愈發便利。
記者從佳縣林業局了（le）解到，鑒於“沒錢收棗（zǎo）”，早在10月22日，榆林市副市長就帶隊召集林業（yè）、銀行、企業、農戶各方在佳縣進行了現場座談，擬協調銀行向加工企業、棗商發放貸款，實施紅棗保護價（jià）收購，並由政（zhèng）府免費貼息。
佳縣也在使勁兒。“縣級4個部門和11個鄉（xiāng）鎮組成了15個促銷工作隊，將帶上企業，赴全國30個（gè）城市促銷（xiāo），並拿出100萬重獎營銷（xiāo）隊伍。”杜軍（jun1）鋒告訴記者。
市場逐步在理（lǐ）順，令人欣喜。但“頭疼醫頭、腳疼醫腳”終非長遠之計。產業想升級，“種植、加工（gōng）”也必須（xū）發力。
問（wèn）題又回到如何破解“種植、加工、市場”這“連環扣”上。
“現在外出務工（gōng）人（rén）員增多、農村勞動力年齡結構趨於老化（huà），紅（hóng）棗種植麵積大不便於管理（lǐ），所以更應往集約型方向下功夫”，佳縣縣委副書（shū）記楊政對記者表示，當地正（zhèng）在推廣（guǎng）降（jiàng）低樹體（tǐ）高度、增加優果（guǒ）率（lǜ），“目前平均1萬斤棗（zǎo）裏一二級（jí）品種在25%以內（nèi），未來可增至72%。”
佳縣已經在（zài）“解扣”，加工（gōng）企業也（yě）有了（le）“龍（lóng）頭”。“今年年初，通過招商引（yǐn）資，陝西真華（huá）萃生物有限公司落戶佳（jiā）縣，專門生產（chǎn）紅棗濃縮液，”楊政說，“明年投產後（hòu），設計能力年消化紅棗（zǎo）2億（yì）斤。”
什麽概念？一家龍頭企（qǐ）業落地，就能“吞掉”今年佳縣全縣紅（hóng）棗總產（chǎn）量的（de）1/3。
佳縣紅棗提檔（dàng）升級，期（qī）盼早日“龍（lóng）抬頭（tóu）”。
旱澇想保收 需解連環扣（記者手記）
豐產不豐收（shōu），屬“老調重彈”。但這曲子（zǐ）時（shí）時有彈的必要。
今（jīn）年，由於經濟形勢和市場變化影響，企業和棗商沒錢收棗了。這是市場“蝴（hú）蝶效應（yīng）”下泛起的一波小漣漪。這樣的漣漪經常有，明年，也許又會遭遇其他困難（nán），消費者口味變化了？供求不平衡了（le）？諸如此類。農戶還是“傷不起（qǐ）”。
還是那（nà）句話，“頭疼醫頭、腳疼（téng）醫腳”絕非長（zhǎng）遠（yuǎn）之計。
辦法在哪？由（yóu）表及裏，還得在“種植、加工、市場”這產業三要素身上下（xià）功夫。
做好區域（yù）內種植產業規劃，產品增量更增質（zhì）；深化原材料加工等產業鏈延伸，提升就地消化能力和產品附加值；產地與市場打破（pò）信息流瓶頸（jǐng），運（yùn）用“互聯網+”等各種渠道，搭平台，塑（sù）品牌……
無論市場行情“旱澇”，農戶要想保（bǎo）收，根源（yuán）還（hái）在於產業及時“解扣”、推動轉型升級。
這，也是農業產業能否現代化的體現。
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