近日天氣轉（zhuǎn）涼，市民胃（wèi）口也跟著大增（zēng）。但眼下正值季節交替，早晚溫差較大（dà），人體胃腸和免疫功能處在適應過程，若飲食不當極易發生（shēng）食源性疾病。
勿食生魚生蝦
市食品藥品監督管理局發布（bù）了2015年春秋季餐飲服務食品安全預警公告，提醒市（shì）民不吃生（shēng）魚、生蝦（xiā）和生蟹，不食用來曆不明的可疑食品和外包（bāo）裝標識不全或超過保質期的食品。
春秋季是（shì）腸道疾病高發季節，稍有不慎就會“中招”。市食藥監局（jú）提醒市民（mín），家庭聚餐（cān）選材應選（xuǎn）擇新鮮、幹淨、保質期內的食品原輔料，特別是肉類，要購買經過檢驗檢疫的肉品，魚和蔬菜（cài）要選擇新鮮的購買。其次加工用具要幹淨（jìng），應保持廚房用具、食（shí）品容（róng）器等的清潔衛生;在烹調生熟食品（pǐn）時，砧（zhēn）板、刀具要（yào）嚴格分開，防止交叉汙染。不吃（chī）生魚、生蝦（xiā）和生蟹，剩飯剩菜再（zài）加熱時一定要燒熟煮透。
外出就餐，應選擇具有餐飲服務許可證（zhèng）的（de）餐飲服務單位就餐，建（jiàn）議選擇餐飲安（ān）全監督量化級別較高的餐（cān）飲服務單位就餐。不在無證攤販處就餐或購買（mǎi）食物。
餐飲單位是保障市民餐飲安全的重要環節。市食藥（yào）監（jiān）局要求，餐飲服務（wù）單位不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽，禁止加工製售河豚魚及其製品、四季豆、野生蘑菇、發芽土豆等易引起食物中毒的（de）原材料。
