剛剛入春，小龍蝦就悄然“爬”上餐（cān）桌，開始新（xīn）鮮上市了，這價格也（yě）是“麻辣”得（dé）很。
3月14日上午（wǔ），記者走訪了南（nán）京大型水產批發市場，發現已經（jīng）有十幾家經營戶在銷售龍蝦了。經營戶們說，全國大部分地區都有 小龍蝦養殖，目前南京市麵上銷售的小龍蝦，主要來自南方（fāng）省份。“市場（chǎng）上賣的龍蝦來自昆明的（de）比較多，是空運過來的，目前銷量 一般，因為龍蝦剛剛上市，主要銷往龍蝦館和大酒店，老百姓（xìng）買的比較少。”經營戶告訴記者。
新上市的龍蝦個（gè）頭（tóu）都偏小，經營戶（hù）介紹，與去年相比，受氣溫等條件影響，第一批（pī）龍蝦上市的時間（jiān）稍微早了一（yī）些，但是價格不 低。一（yī）兩重的小龍蝦價格在一斤一百元左右，最（zuì）小（xiǎo）的四錢重的龍蝦批發價也在一斤五六十元。“這（zhè）幾年的價格比較高，比往年平均高了十（shí）幾元一斤，供不應求所以價格上漲，一（yī）般四月（yuè）中旬（xún）全國龍蝦就都上市了，價格會下調。”經營戶說（shuō）。
水產市場工（gōng）作人員告訴記者，今年春天來得比往年早，氣溫也比（bǐ）往年高，小龍蝦（xiā）上市時間也會略有提前，但本地（dì）新蝦（xiā）上市至少 還要等到四（sì）月底、五月初，在六月份產量達到頂峰。提起小龍蝦，不少人第一印象就是生活在臭水溝中的它們（men）很（hěn）髒，工作人員稱， 目前市麵上銷售的小龍蝦九成以上來自養殖（zhí），養殖的小龍蝦對水質要求很高。
“原（yuán）來（lái）是在溝裏麵，現在都是池塘（táng）養殖，龍蝦都很幹淨的。”水產（chǎn）市場負責人說，市民愛吃龍蝦，但吃起來也要講究一定的方法，在嚐鮮的同時，一定要將龍蝦煮熟煮透，並且一次性食用量（liàng）不宜過多。
