羊肚菌作為營養珍稀菌（jun1）類中的一種，在市場的需求量比較大，孕婦、老人、小孩均可食用，所以，它在生物種植栽培技術領域也大受（shòu）歡迎。羊肚菌人（rén）工培植（zhí）技術簡單，也容易操作，投入少，產量高，還（hái）可以發（fā）展為扶貧產業幫助貧（pín）困戶脫（tuō）貧致富。那麽（me），羊肚菌（jun1）對生長環境有什麽（me）要求？人（rén）工如何栽培？下（xià）麵就由小（xiǎo）編跟網友（yǒu）們分享一下。
羊肚菌（jun1）人工栽培新技術
1、溫度濕度：羊肚菌是屬低溫高濕型（xíng）真菌，3-5月雨後多發生，8-9月也偶有發生，生長期長（zhǎng），除需較低氣溫外，還要較大溫差，以刺激菌絲體分化，菌絲生長溫度為21-24℃，子實體形（xíng）成與發育溫度為4.4-16℃，空氣相對濕度為65%-85%。為此，栽培時間（jiān）應在11-12月。
2、土壤條件：土壤（rǎng）pH值宜為6.5-7.5，中性或微堿性（xìng）有利於羊肚菌生長（zhǎng），羊常生長在石灰岩（yán）或白堊土壤中，在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質混合土中均能生長。
3、栽培方式：羊肚菌的栽培方式主要室內（nèi）脫裝栽培、室外脫袋栽培和室外生料栽培。濕度（dù）管理：羊肚（dù）菌喜（xǐ）濕，生長環境必須保持濕度，在（zài）室外栽培，冬季尤其是早春，雨水較多，溫度合適，則菌絲（sī）體、子（zǐ）實體生長良好，如早春遇幹旱，必須適時澆水。
羊肚菌生長（zhǎng）環境
1、溫度、濕度：羊肚菌屬低溫高濕型真菌，每年春季3～5月雨後多發作，秋季8～9月也偶有發作，但（dàn）數量很少。羊肚菌成長（zhǎng）期長（zhǎng），除需較低氣溫外，還要較大溫差，這可影響（xiǎng）菌絲（sī）體分解。
2、其菌絲成長溫度為21～24℃；首核（hé）構成溫度為（wéi）16～21℃；子實（shí）體構成（chéng）與發（fā）育溫度為4.4 ～16℃，濕度為65％～85%左右。為此，培養（yǎng）時間盡量放在11月～12月。
3、土壤：土壤PH要求在6.5～7.5左（zuǒ）右，中性或微（wēi）堿性有利於羊肚菌成長。羊肚菌常成長在石灰岩或白堊土壤中。在腐殖土（tǔ），黑、黃色（sè）壤土、沙質混合土均能（néng）成長。
哪些地方適合種植羊（yáng）肚菌
1、野生羊肚菌的產地主要（yào）分布於我國河南、陝西、甘（gān）肅、青海、西（xī）藏（cáng）、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、雲南、河北、北京等地區，在山火之後的兩至三年內產量特高，因此北美的采摘者會根據山火來采集羊肚菌，然而，當火災被控製後，在同（tóng）一個地區內生長數量會年（nián）複一年地減（jiǎn）少。
2、春末至秋初生（shēng）長於海拔2000～3000米左右的針葉闊葉（yè）林混交林中，多生長於闊葉林地上及路旁，單生或群生。還有部（bù）分生長在（zài）楊（yáng）樹林、果園、草地、河灘、榆（yú）樹林（lín）、槐（huái）樹（shù）林及（jí）上述林邊的路旁河邊。單個或成片生長，土質一（yī）般為沙堿（jiǎn）性或（huò）略（luè）偏（piān）堿性。一般5月上（shàng）旬至6月上旬出菇較多，屬於喜冷涼型食(藥)用（yòng）菌。
羊（yáng）肚（dù）菌的挑選方法
羊（yáng）肚菌中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被（bèi）不良商販注了水，這樣的羊肚菌不僅（jǐn）營養流失嚴重，還特（tè）別不容易保存。要仔細觀察羊肚菌的表麵，要（yào）結構完整，聞起來沒（méi）有發酸的味道。不要購買過於（yú）成熟的羊肚菌，觀察菌蓋（gài），沒有完全打開（kāi），或是打開後沒有破裂凋（diāo）謝的才（cái）是好羊肚菌。
羊（yáng）肚菌的品種也有很（hěn）大很大差異，目前生產商都要求單品單放，在加工製作環節（jiē）中也不能（néng）混雜，故而在培植中要多多注意。羊肚菌對生長環境有一定要求，一般在（zài）環境優（yōu）美、綠樹山林培植，小編建議種植戶可以跟旅遊觀光區合作，這樣一邊采摘一邊觀賞，可（kě）以產生增（zēng）值（zhí）效益。
