生薑可以在地裏過（guò）冬，但（dàn）要采取保溫措施，比如（rú）覆蓋稻草和地膜。
10月份底對（duì）生薑打頂（dǐng），或噴施矮壯素，這樣可控製株高，增強植株的抗寒性。
冬季每個月（yuè）都要（yào）對生（shēng）薑追肥，澆水時要確保水溫超過20℃。
確保生薑接受到的光照時長超（chāo）過4小時/天，在溫室內種植時可將溫度控製在25℃左右。
北方地（dì）區的生薑不能在地裏過冬，否則會（huì）被凍僵（jiāng）。
一、生薑（jiāng）能不能在地裏過（guò）冬
1、生薑能否在地（dì）裏過冬
（1）生薑可以在地裏過冬，但是要注意對它（tā）們覆蓋稻草、覆蓋地膜。
（2）生薑（jiāng）適合在霜降前後收獲，收獲後可存儲於地窖中，也可（kě）以埋入（rù）含水量適（shì）宜的泥土或（huò）細（xì）沙中。
（3）室內建（jiàn）囤也能存儲生薑，建囤時在底部鋪（pù）上沙子，然後倒置（zhì）擺放生（shēng）薑的（de）根莖，放一層生薑鋪（pù）一層沙，最後在（zài）浮（fú）麵覆蓋一層15-20厘米的（de）厚沙（shā）。
2、生薑越冬方法
（1）10月份（fèn）底對生（shēng）薑打頂，或噴施矮壯素，通過控製其（qí）生長速度和株高的方式來（lái）提高抗寒性。
（2）澆水時，要保證水溫超過20℃，同時每個月都要適當追肥。
（3）每天確保生薑接受到（dào）的光照時長超過4小時，在溫室內種植時可將溫度控製在（zài）25℃左（zuǒ）右。
（4）北方地區的生薑不能讓它們在地裏過冬（dōng），否則會被凍僵。
二、冬天可以種植生（shēng）薑嗎
1、冬天通常不可以種植生薑，因為（wéi）它們不耐寒，當地溫達到（dào）16℃時才能播種。
2、種植生（shēng）薑時，建議根據當地的氣候（hòu）條件於蟄伏後至4月份中旬選擇播種適期。播種過早時，地溫尚未上升（shēng），導致生薑發芽（yá）緩慢；播種（zhǒng）過晚時，會縮（suō）短生薑的生育期，導致產量降低。
3、種植前（qián）要對土壤進行殺（shā）菌消毒，種植地（dì）裏麵的土壤以具有良好的排水性、透氣性（xìng）為宜，若土層比較（jiào）肥沃、深厚，則（zé）更有（yǒu）利於（yú）生薑（jiāng）的生長。
4、種植（zhí）前還要施入充足的有機肥作為底肥，進入生長旺盛期後可隨水施用氮（dàn）、磷、鉀等肥料。低溫天氣、陰雨天氣不可追肥，也不能使用濃肥（féi）、生肥。
