1、準備材料：將棉籽殼、高粱殼、稻穀殼及玉米棒碾碎並晾幹。
2、拌種灑水：將平菇種拌入材料（liào）中，然後灑水，首次灑水要將摻拌的穀殼全部（bù）灑濕。
3、製作菌包（bāo）：用報紙、保鮮膜包裹穀殼，中間部分從（cóng）一個方（fāng）向卷起來，使用報紙時可剪爛兩頭，使用保（bǎo）鮮膜時可剪（jiǎn）出圓形（xíng）小（xiǎo）洞。
4、提供水分（fèn）：每天用噴壺（hú）對菌包的（de）兩頭噴一（yī）些水，待長出平菇（gū）後即（jí）可整朵采（cǎi）摘。
一（yī）、平菇菌包的簡單種植（zhí）方（fāng）法
1、準備材料
準備適量的稻穀殼、棉籽殼、高粱殼、玉米棒（細碎），然後全部碾碎並晾幹。
2、拌種灑水
（1）將平菇種拌入（rù）材料（liào）中，1小勺菌種可拌1個小菌包，拌勻後要灑水。
（2）第1次（cì）灑水需將摻拌的穀殼種子全（quán）部灑（sǎ）濕，但水分不能下滲。
3、製作菌包
（1）將摻拌好的（de）穀殼放在報紙或保鮮膜上（shàng）麵，然後包裹兩頭，中間部分從一個方向卷起來（lái）。
（2）保鮮膜（mó）比較（jiào）小（xiǎo），穀殼不能放太多，兩頭可用針或剪刀弄出圓（yuán）形小洞。使用報紙時，兩頭可直接（jiē）剪爛。
4、提供水分
每天用噴壺對菌包的兩頭噴一些清水，長出平（píng）菇後要整朵采摘，不可成片采摘。
二、平菇（gū）菌種（zhǒng）如何培育
1、準備（bèi）材料
準備適量的土豆、瓊脂粉、葡萄糖粉，以及數個六成熟的鮮平（píng）菇。
2、培養基配方
硫酸鎂1.5克，蛋白腖3克，磷酸二氫鉀3克，瓊（qióng）脂20克（kè）左右，葡萄糖（táng）粉20克，土豆（取汁）200克，水1000毫升。
3、製作母種培養基
（1）將土豆去皮切片，放入1000毫升（shēng）開水中煮（zhǔ）30分鍾，煮熟後用紗布過濾取汁。
（2）將土豆汁倒入盛有其他配料的（de）容器內，一邊倒一邊攪拌，直至拌勻。
4、裝入（rù）試管
（1）將混合液吸入試（shì）管，吸入量達到1/3即可，然後用棉花把（bǎ）試（shì）管口塞緊，再用牛皮紙包裹試管。
（2）牛皮紙外用繩子捆綁，下部不要蓋住便於以後操作觀察，最後把（bǎ）試管放入（rù）高壓鍋內消毒。
5、消毒接種
（1）消毒過（guò）程可持續30分鍾，鍋內的溫度要控製在120℃左右。消毒後取出試管，趁熱傾斜放置，使液體凝固（gù）後有一個斜麵。
（2）將新（xīn）鮮平菇切去中間一小塊，放入（rù）試管內培養，整個（gè）過程（chéng）都要在無菌環境下操作，所有器械要用75%酒精做消毒處理。
（3）將試管放入保溫箱，再把溫度保持在25℃，經過10天左（zuǒ）右即可培育出平菇菌母種。
