適時播種：通常在8月底9月（yuè）初進行（háng）播種，播種前將種子在30-40℃的溫水中（zhōng）浸泡10分（fèn）鍾。
增施肥（féi）料：增施磷（lín）鉀（jiǎ）肥能明顯（xiǎn）提高產量，每畝施（shī）有機肥750-1000公斤，磷肥15-20公斤（jīn）。
抓好田間管理：蕎麥田應開好溝係，在開花前進行中耕，並（bìng）用土淺培蔸，以促（cù）進根係發育。
輔（fǔ）助授粉：可放養蜜蜂來傳粉或進行2-3次人工授粉，促使花粉飄散以進行授粉。
一、蕎麥高產種植技術
1、適（shì）時播種
（1）蕎麥有“早播三天不結籽，遲播三天霜打死”的特點。實踐（jiàn）證（zhèng）明，在我縣蕎麥播種期是（shì）八月底九月（yuè）初。
（2）蕎麥子葉較大，根係纖細，應整碎土垡，播經過30-40攝氏度溫水浸泡10分鍾（zhōng）的健（jiàn）壯種子，每畝播種5公斤，並蓋上淺土3厘米左右。這樣，既能提高發芽率，促進早出苗，生長整齊。
2、增施肥料（liào）
蕎麥增施磷（lín）、鉀（jiǎ）肥能顯著提高產量。根據蕎麥生育期的特點，應以底肥為主，每畝施有機肥750-1000公斤，磷肥（féi）15-20公斤，草木灰（huī）30公斤左右。
3、抓好田間管理
（1）蕎麥田應（yīng）開好溝係（xì），避（bì）免漬害死苗。播後如（rú）遇幹旱，要（yào）濕潤灌溉，確（què）保全苗；沒有灌溉條件的，應在出苗前早晚澆（jiāo）水，增墒增肥，以利齊苗壯苗。
（2）蕎麥幼苗期生長（zhǎng）緩慢，易生雜草，在苗高6—8厘米時要中耕除草，並剔除細弱（ruò）苗。開花前第二次中耕，並用土淺培蔸，以促進（jìn）根係發育。
（3）在（zài）開花至結實期每畝用（yòng）0.5公斤尿素、200克磷酸二氫（qīng）鉀，溶於60公斤（jīn）水（shuǐ）中噴1-2次，避免後期脫肥早衰。
4、輔助授（shòu）粉
（1）蕎麥在自（zì）然狀態下，結實率不超（chāo）過20%。因此在（zài）有條件的（de）地方利用開花期間放養蜜蜂來傳粉，或進（jìn）行2—3次人（rén）工授粉。
（2）人工授粉的方式是（shì）用一根尼龍繩（shéng），兩人各持一端，讓繩子在植株頂部輕輕拖過，借以振動花枝，促使花（huā）粉（fěn）飄散，借以振動花枝，促使花粉飄散，進行授粉。
二、蕎麥的田間管理方法
1、苗期管理
（1）蕎麥播種後（hòu）采取積極的保苗措施（shī）。播種時遇幹旱要（yào）及時鎮壓、踏實土壤，減少空隙，使土壤耕（gēng）作層上虛下實，以利（lì）於地下水上升和種子的發芽出苗。
（2）播（bō）後遇雨（yǔ）或土壤含水量高時，會造成地表（biǎo）結板，蕎麥子葉大、頂（dǐng）土能力差，地麵板結將影響出苗，可用釘耙（pá）破除（chú）板結，疏鬆地表。
（3）破除地表板結要注意，在雨後地表稍幹時淺耙，以不損傷幼苗為度。前（qián）後應做好田（tián）間的排水工作。水分過多（duō）對蕎麥生長不利。特別是苗期（qī）。
2、中耕除草
（1）中耕有疏鬆土壤、增加土壤通透性、蓄水保墒、提高地溫、促進幼苗生長的作用，也有雜草危害的效果。
（2）根據（jù）資料，中耕（gēng）一次能提高土壤含水量0.12-0.38%，中耕兩次能提高（gāo）土壤含（hán）水量1.23%，能明顯的促進蕎麥營養發育（yù）。
（3）中耕除草（cǎo）1-2次比不中耕的蕎麥單株分枝數增（zēng）加，粒（lì）數增加16.81-26.08粒（lì），粒重增（zēng）加0.49-0.8%，增產38.4%。
（4）所以（yǐ），中耕除草是農業生產上的一（yī）項“清潔”工程，它起（qǐ）到了節水節肥增光作用，從而獲（huò）得增產效果。中耕（gēng）除草次數和時間根據地區、土壤（rǎng）、苗情及雜草多少而（ér）定。
（5）次中耕（gēng）除草在幼苗高6-7厘米時結合（hé）間苗疏（shū）苗（miáo）進行。第二次中耕在蕎麥封壟（lǒng）前，結合追肥培土進行，中耕深度3-5厘米。
3、灌（guàn）溉澆水
（1）蕎麥是（shì）典型的旱作，但其生育過程中抗旱能力較弱，以開花灌漿期需水為多。我國春（chūn）蕎（qiáo）麥（mài）多種植在旱坡地，缺乏灌溉條件，蕎麥生長依賴於自然降（jiàng）水。
（2）春蕎麥（mài）區有（yǒu）灌溉條件的地區，蕎麥開花灌漿期如遇幹旱，應灌水滿足蕎（qiáo）麥（mài）的需水要求，以保證蕎麥的高產（chǎn）。
4、花期管理
（1）甜蕎是異花授粉作物，又為兩性花，結實率（lǜ）低。隻有10-15%，是低產的主要因素，提高甜蕎結（jié）實率的方式是創造授粉條件。
（2）甜蕎（qiáo）是（shì）蟲媒花作物，昆蟲能提（tí）高甜蕎授粉結實率。據內（nèi）蒙古（gǔ）農科院對蜜蜂、昆蟲傳粉與蕎麥產（chǎn）量關係研究表明，在相同（tóng）條件下昆蟲（chóng）傳粉能使單株粒數（shù）增加37.84-81.98%，產量增加83.3-205.6%。
