新疆特產有哪些之新疆特級葡萄幹
製作（zuò）：
葡（pú）萄幹是（shì）在日光下曬幹或在陰影（yǐng）下晾幹的葡萄的果（guǒ）實。做葡萄幹的果實必（bì）須是（shì）成熟（shú）的果實，葡（pú）萄幹內的含水量隻（zhī）有15-25%，其（qí）果（guǒ）糖的含量高達60%。因此它非常甜。葡萄幹因此可（kě）以保存很久，時間長了後葡萄幹裏的果糖有可能結晶，但這並不影響其食用。葡萄幹可以被作（zuò）為點心直接食用或放在糕點（diǎn）中，一些地方的烹調食用葡萄幹調料。
在日光下曬幹的葡萄幹容易發酸（suān），質量最好的是陰幹。中國新疆吐魯番的無核葡（pú）萄製成的葡萄（táo）幹最有名，吐魯番氣候炎熱而幹燥，用磚搭成的陰幹房四（sì）麵牆上有許多牆洞（dòng），中間（jiān）是木棍搭成（chéng）的支架，將（jiāng）成熟的無核葡萄搭上（shàng），經過熱風的吹，很快就能得到高質量的葡萄幹。
女（nǚ）性由於每月一次的生理期失血，極易患輕（qīng）度貧血，臉色蒼白、麵頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手（shǒu）腳冰涼。葡萄可以幫你恢複好氣色———中醫認為葡（pú）萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉（liǎn）色”的功效，平常（cháng）多吃葡萄，可以緩（huǎn）解手腳冰冷、腰（yāo）痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡（pú）萄幹，連服7天就能收到明顯的效果（guǒ）。需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒（hán）性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。
不少幹果都有其促進人體健康的絕招（zhāo），而葡萄幹所含的營養成分更是令營養（yǎng）學家讚歎不已，美國營養學家前不久（jiǔ）做過的一項研究表（biǎo）明，如果每天攝食相當（dāng）於400卡（kǎ）熱（rè）量的葡萄幹，能有效降低血中膽固醇，同時還能（néng）抑製血中壞膽固醇的氧（yǎng）化。此外（wài），葡萄幹能改善直腸（cháng）的健康，因為葡萄幹含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過（guò）直腸，減少汙物在腸中（zhōng）停留的時間。更令人興奮的是，葡（pú）萄幹中含有一種稱為白（bái）藜蘆醇的成分（fèn），它（tā）能有效地防止（zhǐ）細（xì）胞（bāo）惡變或抑製惡性（xìng）腫瘤的增長，而且（qiě）能阻止白（bái）血病細（xì）胞的0。另外，葡萄幹中的（de）纖維能防止果（guǒ）糖在血液（yè）中（zhōng）轉化成三酸甘油酯——種（zhǒng）血液脂肪，從而降低罹患心髒病的危（wēi）險。
產地介紹：
烏魯（lǔ）木齊簡稱“烏市”，是（shì）新疆維吾爾自治區（qū）首府，全疆政治、經濟、文化、科教、金融和交通中心（xīn），是第二座亞（yà）歐大（dà）陸（lù）橋中國西（xī）部橋頭堡和向西開放的重要門戶，地處亞歐大陸中心，是古（gǔ）絲綢之路新北道上的重鎮，東西方經濟文化的交匯點，中原與西域經濟文化的融合處。
