買柚子（zǐ）的時候，不知道怎麽選，因為柚子被厚厚的果皮包裹，根（gēn）本（běn）就沒辦法區分柚子是否是甜的還是酸的，很（hěn）多人都是選大的（de）柚子（zǐ），覺得這樣會（huì）比較甜，但其實這隻是其中一種辦法，而且也不一定甜。
挑選柚子技巧
1、看重量
柚子並不是越大就越重，因為柚子大（dà）部分都是皮厚肉少，外觀上看是比較大，但是剝開之後（hòu）發現裏麵（miàn）的果肉非常（cháng）的少，所以（yǐ）選（xuǎn）柚子的時候，應該（gāi）選重量比（bǐ）較大（dà）的，這（zhè）種（zhǒng）柚子不管皮的（de）薄厚，果肉是非（fēi）常飽滿的。
2、果皮厚度（dù）
用（yòng）大拇指按（àn）壓柚子的表（biǎo）皮，如果按壓下去表皮立馬（mǎ）回彈，或者按壓到一定程度（dù）發現裏麵硬硬的（de），那麽這種柚子的皮就非常的薄（báo），要是那（nà）種按壓（yā）下去一直沒有回彈的果皮，就說明柚子的果皮非常厚。
3、柚子表皮
一（yī）般柚子的果皮和它的生長環境有很大（dà）的關係，要是摸上去非（fēi）常的光滑，說明柚子營養比較充足，裏麵的果肉也（yě）是香甜的，如果摸（mō）上去凹凸感（gǎn）比較強，這種柚子就是還沒有完全成熟的，口感自然不好（hǎo）了。
柚子怎麽吃
我們平時吃的都是柚子（zǐ）的果肉，但其（qí）實柚子的皮（pí）還有很大用處（chù），能（néng）做很多好吃的，可以和五花肉一（yī）起（qǐ）蒸，蒸出來的肉帶著柚子的清香，還可以辣炒柚子皮，但是（shì）這個（gè）皮不是最外層，要裏麵白色較厚的那層，表皮可以泡蜂蜜柚子茶。
