信陽毛尖是綠茶，不僅是綠茶，還（hái）是綠茶（chá）中品質和營養價值較高（gāo）的一種天（tiān）然無機綠茶。其等級可分（fèn）為特級、一級、二級、三級、四級、五級。信陽毛尖富含蛋白質、氨基（jī）酸、生物堿、茶多酚、有機酸、芳香物質和維生物等，對人體有極好的保健功效（xiào），還具有製作茶葉枕、驅蚊（wén）、殺菌治腳氣、去除（chú）腥味、抗癌等作用。
一、信陽毛尖是不是綠茶
信陽毛尖是（shì）綠茶，其（qí）又叫豫毛峰，不（bú）僅是綠茶，還是綠茶中品質和營養價值較（jiào）高的一種天然無機綠茶。
二、等級標準
1、特（tè）級：一芽一葉，外形細緊勻稱、細嫩多毫、色澤嫩綠且油潤、葉底柔軟嫩綠，香氣（qì）久爽、湯色鮮明。
2.、一級：一芽一葉或一芽二葉，外形條索緊實、勻稱多白毫（háo）、色澤翠綠、葉底勻稱、香氣鮮濃（nóng）、湯色明（míng）亮（liàng）。
3、二級：一芽一二葉，外形條索緊結、白毫（háo）顯露、色澤翠綠、葉（yè）底柔軟且嫩，香氣鮮嫩、湯（tāng）色綠亮。
4、三（sān）級：一芽二三葉，外形條索緊實、色澤翠（cuì）綠、有（yǒu）少量粗（cū）條、葉底較柔軟、色（sè）澤嫩綠較明亮、香氣清香、湯色（sè）明淨。
5、四級：外形條索較粗實、色澤青黃、葉底嫩欠勻、香（xiāng）氣純正、湯色泛黃清亮。
6、五（wǔ）級：外形條索粗鬆、色澤黃綠、葉底粗老、香氣純正、湯色黃亮（liàng）。
三、價（jià）值功效（xiào）
1、富含蛋白質、氨基酸、生物堿、茶（chá）多酚、有機酸（suān）、芳香物質和維生物等，對人體有極好的保健功效。
2、還具有製作茶葉（yè）枕、驅蚊（wén）、殺菌治腳氣、去除腥味、抗癌等作用（yòng）。
