花椰菜不建議生吃。花椰菜在栽培過程中需要施肥，噴灑（sǎ）農藥，花椰菜表麵殘留有害物質。直（zhí）接生吃的（de）話，剩下的有害物（wù）質容易對身體產生不良影響，所以建議（yì）花椰菜成熟後再吃，對人體健康也有幫助。莖葉生長（zhǎng），結球時（shí）溫（wēn）度最好保（bǎo）持在20度到25度之間，土壤最好是肥沃的沙土，深層次一點的土壤。
一、花椰菜可以生吃嗎
花（huā）椰（yē）菜不建議生吃。花椰菜在栽培過（guò）程中需要施肥，噴灑農藥（yào），花椰菜表麵殘留有（yǒu）害物質（zhì）。直接（jiē）生吃的話，剩下的有害物質容易對身體產生（shēng）不良影響，所以建議花椰菜成熟後再吃，對（duì）人體（tǐ）健康也有幫助。
二（èr）、花椰（yē）菜的栽培條件
1、溫度
在零度以（yǐ）下容易凍結，冬天（tiān）露天栽培越冬困難（nán）。此外，花球（qiú）很難在25度以上結（jié）束，生長對溫度有嚴格的要求。不耐寒也不耐熱（rè）。莖葉生長，結球時最（zuì）好在20度到25度之（zhī）間。但是，花球形成時，還（hái）是要（yào）度過低溫春化階段。否則，結球（qiú）不好。大約8度可以發芽。
2、土壤
對土壤的要求不嚴格，最好是（shì）肥沃的沙（shā）土，深層次一點（diǎn）的土壤，根係生長能力強，板結土壤，根係生長不良（liáng）。酸堿性最好在5.5左右。能承受鹽分積累的土壤，但最好不要在鹽堿地栽培。鹽含量在0.5%以內的土壤還能生長，是罕見的適應能（néng）力。
3、水分
水分要求嚴格，要見幹見濕，不要積水，不要被洪水衝走。但也不耐旱，幹旱不行，土壤要保持一定的水分，不能太幹燥。不能板結，水分不易滲透。需要保（bǎo）持團粒結構，良好的土層滲水結構。最好保持65%的水分。
4、光照
對光的要求不嚴格，但也不是不需要光，或（huò）者接受（shòu）過長（zhǎng）光照。隻有一般能夠（gòu）生長地區的陽光才（cái）能（néng）夠種植。其實需要充足的光照，使花球緊密，顏色（sè）更好，葉片濃綠（lǜ），光（guāng）合作用更好。但光照不足，花球小，顏（yán）色暗淡。
