1、蜂蜜產量：一般年份（fèn）一個生產群（意蜂）可產烏桕蜜40~60斤，高產年份一個生產群的產蜜量可達100斤以上。2、產地分（fèn）布：主要（yào）產於華中、華東、華南及（jí）西南等地，尤以（yǐ）四川、貴州、湖北、湖（hú）南、安徽、江西等地分布（bù）最集中（zhōng）。3、流蜜時間：一般多集中在每年的5~7月，但（dàn）具體流（liú）蜜時間因品種及各地氣候不同（tóng）而不同。
一、蜜源植物
烏桕蜜（mì）的蜜源是大戟科烏（wū）桕（jiù）屬於落葉植物烏桕樹，事（shì）實上烏桕樹是（shì）人們對烏桕屬多種植物的統稱，例如山烏桕、圓葉烏桕、白木烏桕等都（dōu）可以稱為烏桕樹，蜜蜂采集（jí）烏桕樹花蜜釀製而成的就是烏桕蜜，但是烏桕蜜（mì）的氣味和口感（gǎn）都稍微比其他蜂蜜遜色一些，所以，價（jià）格上比其他蜂蜜要便宜一些。
二、產地分（fèn）布
烏桕（jiù）蜜是蜜蜂采（cǎi）集烏桕樹花蜜釀製而成的，所以烏桕蜜的產地實際上就是烏桕樹的集中分布地，從全國範圍來看，烏桕蜜主要產於（yú）華中、華東、華南及西南等地，特別是以四川、貴州、湖北、湖南、安徽、江西等地分布最集中，福建、浙江、廣東、廣（guǎng）西、雲南等地也有大量出產。
三、流蜜時間
烏（wū）桕樹的流蜜期一般集中在每年的5~7月，但是具體的流蜜時間會因為（wéi）品種和各地氣候不同而異，單（dān）一品種的整個流蜜期可以持續大約20~25天，泌蜜最適（shì）溫度大約25~32℃，30~32℃時泌蜜量最大，此外，烏桕樹在陣雨過後的晴天時泌蜜量最大，幹旱或酷熱天（tiān）氣泌蜜量少甚至可能會（huì）停止泌蜜。
四、蜂蜜產量
烏桕樹是（shì）花蜜和花粉都非（fēi）常豐富的蜜源，一般年（nián）份一個生產群（意蜂）可以生產烏桕蜜大約（yuē）40~60斤，高產年份一個（gè）生產群的產蜜量可以達到100斤以上，但是（shì）烏桕樹特別是（shì）流（liú）蜜期泌蜜量受氣候影（yǐng）響（xiǎng）比較（jiào）明顯，其中，流蜜期遇到雨後的晴天容易獲得高產，但（dàn）是如果流蜜期遇到連續雨天或者幹旱天氣就有可能（néng）會減產。
