有機花椰（yē）菜的耐澇能（néng）力較差，在多雨地區及地下水位高的環境條件下種植花椰菜（cài），都應該采取深溝高廂（xiāng）的技術措施，以利排水，這是栽培花椰菜成功與否的關（guān）鍵所在。花椰菜亦忌連作，前作以瓜類、茄果類、豆類蔬菜為宜，應選擇肥沃的壤土及（jí）粘壤（rǎng）土（tǔ）作大田栽培。重施底肥，畝用腐熟農家肥（féi）3000公斤，磷肥50公斤，鉀肥20公斤尿素 25公（gōng）斤均勻撒施後翻耕，做廂。秋花（huā）椰菜可4米開廂，早熟（shú）品種（zhǒng）栽8行，晚熟品種栽6行。
有機花椰菜定植（zhí）應在陰（yīn）天或晴天（tiān）下午進（jìn）行，定植（zhí）後澆透水。移栽不宜太深（shēn），以營養抔土與相麵土平行或略高即可，施足定根水（shuǐ）。如果遇到久晴土幹（gàn），最好在移栽（zāi）前將廂溝灌足水，並把廂麵澆濕，以利於降低土溫。
在緩苗後中耕1次，並澆水。如果遇到雨水太多，田塊濕度太大，就要多進行中耕，保持根部（bù）的幹燥和疏鬆透氣。往往很（hěn）多花椰菜田由（yóu）於太濕而引（yǐn）起生長緩慢（màn），甚至停止生長。花椰菜田既要經常保持濕（shī）潤，又要及時（shí）鬆土並除草。
有（yǒu）機花椰菜在苗期和大田高溫、高濕條件下易發（fā）生霜（shuāng）黴病，可噴施百菌清、代森鋅、瑞毒黴、殺毒凡、克露、安克等藥劑防治。花椰（yē）菜生長期易發生菜青蟲、小（xiǎo）菜蛾（é）、黃條（tiáo）跳甲等（děng）蟲（chóng）害，防治可用（yòng）溴氰菊酯、殺蟲雙、毒死（sǐ）蜱、銳勁（jìn）特、阿維菌素、Bt、農地樂等藥劑。
