西蘭花應選地形平坡地，地（dì）差小地址建棚。選擇優良土壤和合理配比的苗土進行苗床準備。西蘭花育苗播期主要取決於本地區的終（zhōng）霜期和栽培麵積大小，品種根據市場需求選擇優質品種，選擇沒有問題的種子，播種按種子（zǐ）品種不同而不同，出苗期和溫度（dù）、水分、分苗、分苗後的管理、除草以及防止病（bìng）蟲害有關。最後還（hái）需（xū）要防止徒長。
一、西蘭花選棚建棚
1、選棚地：地形平坡地，地差小為宜。背風向陽，排水良好，附近有水源，交通（tōng）運輸方便（biàn）。
2、建棚：陽光大棚南北方向好，暖棚東西方向好，主體為磚（zhuān）結構。陽光大棚一般長50-100米，寬（kuān）12-15米，高3-4米，棚魚棚之間3-4米，鋼骨架間隙1-1.2米，不得（dé）超過1.3米（mǐ）。暖棚一般（bān）長30-50米，高2.7-3.3米，棚（péng）與棚之間南北為（wéi）10-12米，東西為6-8米。鋼骨架間隔0.9-1米，不能超過1.1米。通常采用覆膜和火力取暖，其（qí）他方法也可。
3、棚膜的選（xuǎn）擇：質量好（hǎo），抗老化，厚度為0.8-10毫米或10-12毫米的薄膜（mó），白色，韌性好，防流滴霧薄膜，膜長因（yīn）棚而定，膜寬最好是8-10米。
二、西蘭花苗床的準備
1、苗床修建：根據棚子的寬度自己設計，主要保證機（jī）車運輸苗、人工噴水、施肥、鋤頭的（de）便利（lì）性。
2、取育苗（miáo）土：土壤質量優良，無雜草種子，無農藥殘留，麥茬地（dì）和（hé）無農藥殘留的其他作物表層土（蔬菜茬除外）最（zuì）好。
3、篩：取回土壤，篩出垃圾，堆積備（bèi）用。
4、育苗（miáo）土配比：首先（xiān）消毒育苗土。再用1m3篩選的幹細土]加（jiā）入進口複合肥0.5公斤(含N16P16K16)，有機肥15公斤，磷酸二氫鉀25-30克，殺菌劑（jì）75%和（hé）殺蟲劑0.1kg進行土壤消毒，混合均勻備用。
5、裝碗：將配比好的育苗土裝入育苗碗，要求必須裝滿碗，擺放成行，每個大棚擺放7行，行寬1.35米（16-17個碗）。離（lí）棚（péng）膜邊（biān）50厘（lí）米，行與行之間30厘米，等待播種。
三、西蘭（lán）花育苗
1、播期
主要取決於本地區的終霜期和栽培麵積大小（xiǎo），一般育苗期從4月上旬開始（shǐ），每批7~10天為播（bō）放期。
2、品（pǐn）種（zhǒng）選擇（zé）
西蘭花是喜歡冷涼的蔬（shū）菜，植物生長勢頭強，花蕾深（shēn）綠，焦蕾少，花球弧圓，側（cè）芽少，花蕾小，花球大，抗病耐熱，耐寒，適（shì）應性（xìng）廣的（de）品（pǐn）種。例如，日本優秀、龍綠、山水、其他品種玉冠、東方綠（lǜ）寶、萬綠、綠秀等，根據市場需求選擇各種優（yōu）質品種。但必須符合國家二級種子標準。
3、種子處理
普通種子要剔除黴粒、癟粒、蟲粒等或選（xuǎn）用包衣種子，進口種子可直（zhí）接（jiē）使用。
4、播種
播種前加土育苗碗（wǎn）澆水，每隔1~2天播種。品種采用進口或國（guó）內種子，采用人工點（diǎn）種或機械播種。每包種子10-15克，播種0.8-1畝土地，可培育16-17萬株/畝。育苗碗的規（guī）格是直徑（jìng）8厘米*高（gāo）8厘米（mǐ）或直徑（jìng）6厘米*高8厘米，用手指在育苗碗中間按一個小窩（wō），每個小窩點一（yī）個種（zhǒng）子（普通種子最多（duō）兩個（gè））。也可以製（zhì）作催（cuī）芽播種，將種子用50℃溫水浸泡20-30分鍾後，立即移入冷水中冷卻，晾幹後用濕布包裹（guǒ），放在20℃-25℃催芽，每天用清水衝洗一次，20%種子發芽時播種。播種後均勻用細篩撒0。8-1CM厚的細土，澆透水。複蓋地膜保溫，用竹竿做（zuò）小（xiǎo）拱門，覆蓋（gài）塑（sù）料薄膜，用其（qí）他方法保溫。有利於發芽出苗，待出苗管理。
5、棚內出苗期管理
（1）溫度：出苗前溫度適當提高，出（chū）苗達（dá）到30%後立即剝離地膜（mó）降溫，棚（péng）內溫度（dù）白天（tiān）保持在20-25℃，夜間保持在5℃以上。溫度過高，防止過度生長，溫度過低，冷卻，超過（guò）25℃，立即排氣，使棚內溫度穩定在標（biāo）準溫度以內。具體來說，播種到齊苗期的白天適當溫度為20-25℃，夜間適當溫度（dù）為16-15℃，齊苗到分苗期的白天適宜溫度為18-23℃，夜間適當（dāng）溫度為15-13℃，從分苗到分苗（miáo）期的白天適當溫度為20-25℃，夜間適當溫度（dù）為16-14℃
（2）水分：隨著苗（miáo）齡的增長，棚（péng）內溫度高（gāo），蒸發消耗水分多（duō）。3~5天澆水一次（cì），每次一定要澆水（shuǐ），主要根據情況噴水。一（yī）般采用人工澆水，有條件的（de）可利用先進的澆水設施（微噴、滴水等）。
（3）分苗（假定植）：一般播（bō）放後15天左右，苗長到4葉時開始苗（假定植）。分苗前（qián）一天，先把苗澆透水，然後移苗切根，蹲苗。將大、小苗分開，促進（jìn）小苗，控製大苗，培育壯苗（miáo）和齊苗，分苗後用遮陽網防曬降溫，同時（shí）澆水。一般幼苗在溫室內生長30-35天，幼（yòu）苗生長達到6葉一心（xīn），開始定植移植。保證苗齡一致，有利於收獲期一致。
（4）分（fèn）苗後的管理（lǐ）：重要的是在苗移（yí）到（dào）緩苗前控製（zhì）水、保濕，有助於提前緩苗的緩苗在成苗前改善光、營養等條件。定植前適（shì）當練習苗，預防苗徒長。預防病蟲害（hài），培育（yù）壯苗。炎熱（rè）的天氣需要（yào）遮（zhē）陽降溫，每天早晚澆水。緩苗後，為了防止徒長（zhǎng），每（měi）天早上澆水一次（cì）。弱苗一次噴2%尿素水溶液，促進幼苗生長（zhǎng）。
（5）除草：一般采（cǎi）用（yòng）人工除草，不用化學藥劑除草。在幼苗出土之前，除去一次雜草。然後在（zài）幼苗生長到真葉一葉一心的除草一次，在分苗前除草一次，也（yě）可以在（zài）雜草密度達到每平方米3-5株時（shí）除草。
（6）防治病（bìng）蟲害：噴（pēn）灑綠色無汙染的農藥，一（yī）般使用（yòng）指定的農藥（普通栽培除外）。苗期（qī）常見病蟲害有猝倒病、灰黴病（bìng）、小菜蛾、跳甲等。為了預防病蟲害的發生，一般（bān）在苗（miáo）期噴（pēn）射殺蟲劑和殺菌劑2~3次，噴霧劑可以在苗前2天（tiān）（或第2片真葉期）、苗後5天（tiān）（或第4片真葉期）、定植前3天進行。
四、防止徒長
1、播種（zhǒng）的種子不要太密，一碗一粒，以免幼苗擁擠，出現高腳苗。
2、及時揭下地麵覆蓋物。
3、及時苗、分苗（假定植）和定植（zhí）。將（jiāng）大、小苗分開（kāi），增加單株營養生長麵積。
4、加強通風透光，降低溫度和水分，控製苗的過度生長。
5、合理管理肥料和水（shuǐ）。營養（yǎng）土的配備應注意（yì）磷、鉀肥的用量，控製氮肥的用量，控製（zhì）澆水。
五、西蘭花的營養價值
1、增（zēng）強免疫力
西（xī）蘭花具（jù）有增強身體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利於人的生長發育（yù），更重要的是提高人體免疫功能，促進肝髒解毒，增強人體質，增強抗病能力。
2、清熱（rè）解渴
在炎熱的時候，口渴（kě）、小便呈金黃（huáng）色，大便硬實或不（bú）暢通時，用花椰菜30克煎湯（tāng），頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
3、抗衰老
西蘭（lán）花含（hán）有豐富的維生素a、維生素c和胡（hú）蘿卜素，有助（zhù）於提高皮膚的抗損傷能力，保（bǎo）持皮膚彈性。西蘭花不僅有保（bǎo）健效果，還有促進皮膚年輕化、保持青春不老的作用。
