西蘭花有苦味能吃，西藍花有輕微苦味是正（zhèng）常的，隻要西（xī）蘭花還（hái）是新鮮的，如果已經不夠新鮮（xiān）並且味道發苦，請（qǐng）不（bú）要在食用，雖無毒，吃了還是對身體有害。
如果西蘭花有微苦味是正（zhèng）常的，因為西蘭花中富含硫代葡萄（táo）糖苷的特殊物質，它是能夠減少患癌的風險，但味道略微發苦。
西蘭（lán）花不能直接食用，需要將其加熱烹飪熟後才能食用，也不能食（shí）用過多，一天內適量食用即可（kě）。
西蘭花的常見吃法（fǎ）有蒜蓉西蘭花，西蘭花雞（jī）蛋卷，西蘭花炒蘑菇等，像水煮（zhǔ）西蘭花，清蒸西蘭花或是西蘭花炒蝦仁都是（shì）比較有營養的吃法。
西蘭花含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，而維生素A是對眼部養護營養價值很高的營養元素，也可以維持皮（pí）膚的正常生理功能。
西（xī）蘭花更有避免血管阻塞，清理血管，增強肝髒解毒功能，抗氧化癌的作用（yòng），適宜脾胃虛弱（ruò），消化（huà）功能不強的（de）人群食用，忌胃寒（hán）人群（qún）食用。
1、栽培季節（jiē）：春秋季節均可種植西蘭花，春作適合在1月（yuè）份下旬育苗，3月份定植。秋作適合在7月份（fèn）上中旬育苗（miáo），8月份上中旬定植。2、整地施肥：鋪施足（zú）夠的農家肥，再深耕細耙，整平土壤並做畦
西蘭花品種選擇需從（cóng）種植時間、地區、市場需（xū）求及（jí）用途方麵（miàn）進行考慮。種植時間、地區：若為春季露地（dì）栽培，選擇耐寒性強、苗（miáo）期遇（yù）低溫不易現（xiàn）蕾的中、晚熟品種。若為夏季栽培，選擇早（zǎo）熟
西（xī）蘭花通常在3月中旬前後和8月前後進行露天（tiān）種（zhǒng）植。這（zhè）兩個時間段溫度適宜，西蘭花種子能更好的萌發，管（guǎn）理起來也（yě）很方便。種植時要先處理好地塊（kuài），然後播種育苗、移栽定植，做好後期養護
1、整地（dì）施肥：選（xuǎn）擇地（dì）勢高燥、排（pái）灌方便的地塊作為種植地，然後深耕深翻，施入廄肥（féi）與複合肥，再將土壤耙平並做畦。2、定植時間：當（dāng）日平均氣溫穩定（dìng）達到6℃以上時即可定植，預備移栽定植的
西蘭花和花椰菜最明顯的區別是顏色，花椰菜是白色的，西蘭花是綠色的。西（xī）蘭花中的維生素c、胡蘿卜素和蘿卜硫素含量都（dōu）高於（yú）花椰（yē）菜，比（bǐ）花椰菜更有（yǒu）營（yíng）養。西蘭花（huā）中（zhōng）的維生素c含量極高，能夠促進肝髒解毒、提高免疫力（lì），還具有清熱解渴、延緩衰老、降壓降血等功效。西蘭花可以做成清炒西蘭花、蒜蓉西蘭花和涼拌西蘭花食（shí）用。
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