蝦（xiā）米是一（yī）種富含維生素A和蛋白質等諸（zhū）多營養功效的海（hǎi）味品。大家喜歡吃蝦米嗎？小（xiǎo）編最喜歡的一（yī）道菜就是蝦米拌（bàn）豆腐啦。但小編也要提醒大家，雖然蝦米好吃卻也不是人人都（dōu）適（shì）合吃的。如（rú）果你（nǐ）也有這樣的擔憂就來和小編一起（qǐ）看（kàn）看（kàn）下麵的文字吧
蝦米的（de）功效與作用及禁忌
一、功（gōng）效與作用
1、蝦（xiā）營養豐富，且（qiě）其肉質鬆軟，易消化，對身（shēn）體虛弱以及病後需要調（diào）養（yǎng）的人是極（jí）好的食（shí）物（wù）；養腎補腎、補陽壯陽、補氣益氣、調理腸胃。
2、蝦中含有（yǒu）豐富的鎂（měi），鎂對心髒活動具有重要（yào）的調節作（zuò）用，能很好的保護（hù）心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠（guàn）狀動脈，有利於預防高血壓及心（xīn）肌（jī）梗死。
二、禁忌
蝦米不能與芹菜一同食用（yòng），以免（miǎn）傷元（yuán）氣。宿疾者、正值上火（huǒ）之時者、患過敏（mǐn）性鼻炎（yán）、支氣管炎、反複發作（zuò）性過（guò）敏性皮炎的老年人、患（huàn）有皮膚疥癬者忌食蝦米。
蝦米的營養價值
蝦米營養豐富（fù），含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐（fēng）富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨（ān）茶堿等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病（bìng）後需要調（diào）養的人是極好的食物。蝦米不僅可（kě）以保（bǎo）護心血管、通乳、消除時（shí）差症、增強骨（gǔ）密度，還（hái）有鎮靜的功（gōng）效。蝦米是一種生活中經常可見的一種海產品，也有很多人喜歡食用。
如何挑（tiāo）選蝦米
1、沒加過色素的蝦米，雖外皮微紅，但裏麵的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦米，皮（pí）肉都是紅的。因（yīn）為色素基本上沒有氣味和味道，所以用鼻（bí）子聞用嘴嚐都感覺不（bú）到，如條件允許，可（kě）先用水泡上幾顆海米，如加的是一般色素，則水會變紅。
2、蝦米越幹（gàn）爽的越好，不能太潮（cháo），太潮會增加蝦米的斤兩，還會（huì）讓蝦米難以保存。在（zài）摸（mō）蝦米時不要讓售貨員看到，否則會不願意的。挑選蝦米的方式方法你學會了嗎，一定要花（huā）錢買最好的食物（wù）哦（ò）。
這樣看來，即使喜（xǐ）歡吃蝦米（mǐ）也不能經常大量食用呢。事物都有兩麵性（xìng），蝦米也不（bú）例外。小編覺得偶爾吃一（yī）點蝦米（mǐ）會帶來更大的幸福感呀，而且（qiě）對身體也更好呢。
