秈米和（hé）粳米的價格相差不大，具體需根據不同（tóng）地區決定。
秈米和粳米都是兩（liǎng）種廣泛食用的大米，營養價值都較豐富，但原糧品種、粘稠度和作用、外觀形狀（zhuàng）和對（duì）碎米的要求等（děng）方麵不同。
秈米一般呈長橢圓形或細長形，蛋白（bái）質含量超過8%，粘稠度不夠。粳米米粒呈橢圓形（xíng），膠稠度要求大於70，蛋白質含（hán）量隻有7%。
一、粳米貴還是秈米價格（gé）貴
1、不（bú）同地區的（de）粳米和秈米的價格不同，但二者的價格相差（chà）不大。
2、比如：南方糧食交易市場的晚秈米的價格在4.6元每斤左右，粳米的價格（gé）是在5元每斤左右；廣東東莞大京（jīng）九農副產品中心批（pī）發市場的晚秈米的價格在4.65元每（měi）斤左右，粳米的價格是在4.8元每斤左右。
二（èr）、粳米和秈米的區別
1、原糧品種不同
（1）秈米（mǐ）粒形較長，扁平，長度是寬度的3倍以上，茸毛短（duǎn）而稀，一般無芒，腹白較大（dà），稻（dào）殼較薄，硬質粒較少，出米率較低，加工時易碎（suì）.
（2）粳米形較大短（duǎn）切，茸毛長而密，芒較長，長度是寬度的2倍左右，稻（dào）殼較厚，腹白小或沒有，出米率（lǜ）高，硬質（zhì）粒多。
2、粘稠度和作用不同
（1）秈（xiān）米的（de）蛋白質含量超過8%，膠稠度隻要求超（chāo）過60，由於粘稠度不夠，比較適合做幹飯。
（2）粳米的蛋白（bái）質含量隻有7%，膠稠度（dù）要求大於70，由於直鏈澱粉和蛋白質含量要比秈（xiān）米少，不如（rú）秈米那樣鬆軟可口，所以適合做稀飯。
3、外觀形狀和對碎米的要求不同
（1）秈米的一般呈長橢圓形或（huò）細長形，加工（gōng）時（shí）易產生（shēng）碎米，所以對碎米含（hán）量的要求不同。
（2）粳米的米粒則呈橢圓形，精粳米的碎（suì）米標準是不超（chāo）過15%。
